上海飯局 / 篇廿七：當天花板邂逅天花板
上海灘餐廳的店主朱虹先生，宴請黑木餐廳的店主傅滔滔先生，本埠餐飲兩塊天花板，喜氣洋洋，於錦秋季節，相逢在浦江之濱。這段寫得像路透社的白開水通稿。
朱與傅，兩個上海人，很整齊地身軀龐大，一點不像傳說中的上海人。兩塊天花板，都不是餐飲業出身，百分百的外行，都是一時興起，弄家飯店來玩玩，結果玩成了天花板。
朱虹先生從前是做“上海灘”的服裝，這個牌子1994年創立於香港，鄧永鏗爵士弄的，2003年瀰漫到上海，朱虹弄的。滔滔跟朱虹推心置腹，講，朱先生，我第一次聽到“上海灘”，是外國朋友來上海旅遊，跟我講，要買“上海灘”，我聽了問她，上海灘，是外灘哪一段？我去尋尋看。後來才知道，“上海灘”是個衣裳品牌。我的外國朋友當時住在花園飯店，她自己出門散步，在馬路對面的國泰電影院隔壁，尋到“上海灘”的店了。滔滔講，這個是我第一次認得“上海灘”。後來，我在北京宴客，長年定點在北京的“上海灘餐廳”，客人歡喜，我更加歡喜，再也不換地方了。今晚終於見到店東了，贊格。
朱虹也跟滔滔推心置腹，千言萬語並成一句話：滔滔，你來吃幾次我的上海灘，我也要去吃幾次你的黑木，大家塌皮（扯平）。我在旁邊聽得有點出神，天花板邂逅天花板，花拳繡腿，你來我往。然後滔滔問：朱先生，你們上海灘餐廳，現在是黑珍珠幾鑽啊？朱虹笑嘻嘻，一鑽也沒。黑珍珠評委來吃飯，永遠沒座位，他們吃不成功飯飯，我也沒鑽好拿。原來米其林黑珍珠，還有這種苦情。
朱虹的上海灘餐廳，上海三間北京一間，開了11年。傅滔滔的黑木，上海一間南京一間，開了4年。兩塊天花板，惺惺相惜，互相關心一下對方，格麼，挖你員工的事情，多發不多發？滔滔講，多發的，我已經習慣了。我們黑木廚房，分工很明細，一個人只做一件事情，你挖過去，也沒有大用處的。一個小師傅，做了一年多，他媽媽來尋我談心了，傅先生，我兒子，在你們黑木，淘米淘了一年了，什麼時候可以不淘米了？我們淘米的師傅只管淘米，切蔥的師傅只管切蔥。朱虹眉開眼笑，跟滔滔講，上海就是戅大多呀，他們以為黑木出來的師傅，就會做黑木的菜了，哪裡曉得只會淘米啊。滔滔不笑，講，我有時候滿尷尬的，去上海一些有名的日本館子吃東西，一進門，三四個工作人員一排立好，朝我微微一鞠躬：傅總好，我呆一呆，一看麼，三四個一排，撲撲滿，都是從我們黑木挖出來的。
酒過三巡，換個話題，講講北京上海雙城記，中國人民永恆的熱點話題。滔滔講，很奇怪的，你叫我講，為什麼不離開上海？我一口氣可以講十條理由給你聽。但是，你叫我講，為什麼不離開北京？我一條具體的理由也講不出來，但是我就是離不開北京。高中畢業，我從上海坐火車去北京讀大學，我阿娘（祖母）眼淚汪汪，裝了一大瓶八寶辣醬塞給我，儂要去鄉下讀書了，這瓶辣醬，儂帶去，吃一個學期再回來。結果麼，到了北京，一大瓶辣醬，一日之內，被北京同學一口氣吃光了。滔滔今年已經年過半百，對四十年前的這次大掃蕩，依然餘痛綿綿。沈宏非以見過世面、開過眼界的天安門口氣安慰滔滔，這個小事情了，儂曉得嗎？某某某的媽媽，為了給插隊落戶去了安徽的兒子，寄一點乾煎帶魚，這位媽媽哦，拿毛選挖了一只洞，把乾煎帶魚塞進洞裡，掩人耳目寄到鄉下。然後旁邊有年輕人問我，毛選是啥麼事啊？
滔滔得到沈宏非的寬慰，不再糾結於玻璃瓶辣醬，轉航講上海。我姆媽，一輩子在上海生活，我後來定居北京，接姆媽一起到北京生活，我發覺姆媽一點不開心，變得呆滯滯，坐在屋裡，一天比一天老。我想想，還是帶姆媽回上海吧。飛機落地上海，車子到徐家匯，姆媽講，好下車了。我拿姆媽放下車，我拎齊行李下車，一個轉身，我姆媽已經不見了，活絡得如魚得水，嚇我一跳。我笑得不行，跟滔滔申請，什麼時候讓我寫寫姆媽好不好？滔滔講好好好，寫寫寫。
然後迎來當晚飯局的高潮，朱虹開始講九十年代往事，回憶當年，他帶各路中國考察團，赴歐洲考察的愛恨情仇。朱虹講，苦哦，當時我帶的考察團去歐洲，中國人什麼都不懂的。有一次，我們坐車遊覽市容，團員們看人家發達國家看得長吁短嘆，跟我講，墨爾本哈嗲。我跟他講，領導啊，這裡是斯德哥爾摩啊，不是墨爾本啊。再一次，帶只團，團長參觀途中，背著兩只小手，語重心長跟我講，滿有味道滿有味道。我心裡開心啊，這次總算帶了個有水平的團出來了。結果麼，這位團長，一句滿有味道，從頭到底，講了二十八遍。
中國代表團的舉止習慣哦，超出了外國人的想像了。坐大巴，中國代表團是一上車，就集體睏覺的，一睏就拿面孔貼到窗玻璃上，二十個人，二十只面孔。等到中國人下車，我看司機忙煞，玻璃窗上都是印子啊，二十只印子啊。一停車，司機就跳下來趁熱打鐵拚命擦印子。到了旅館裡，中國代表團是人人把房門打開來的，拿把椅子靠在門上，撐好，他們要串門的。串也就算了，他們是穿著棉毛褲串門的，前面有個小洞洞的棉毛褲，走來走去旁若無人。洗手間也出事情了。清潔工阿姨來收毛巾、換毛巾，一向是收乾毛巾的，收到中國代表團，不對了，是濕毛巾，每間房間、每條毛巾，是濕的。他們不是拿毛巾擦乾身體，是拿毛巾撩熱水洗澡，濩浴，要濩的，要撩的。朱虹聲淚俱下地講到這裡，所有人都擱下了筷子，笑到軟。
中國代表團當年的穿著，嚇得煞人。上半天，正經開會，人人穿得一天世界來，我急得汗湯湯滴。下半天去海灘散步，人人穿一身西裝來，我又嚇得昏過去。問他們為什麼穿西裝啊？回答我，在海灘上麼，肯定要拍照片的，穿西裝拍出來好看啊。穿西裝也罷了，還撐陽傘，bia 一記，一人一把陽傘撐起來。到了晚上，帶他們去晚宴，奈麼苦煞了。外國人晚宴，先要立兩個鐘頭，吃吃酒講講話談談情跳跳舞，一只凳子也沒有的。中國代表團立了兩個鐘頭，等來等去，外國人還沒有開始給你飯吃，立得腰也斷了，餓也餓傷了，下趟無論如何不去了。
darling，這些，今天我們笑得遍身酸楚的，不過是十幾、二十年前的往事，歷史不遠，滄海桑田。
食了上海灘一席華宴，卻完全不記得吃了些什麼，不是菜餚不精雅，是兩塊天花板、加一個 Totoro 沈宏非，三個男人一台戲，鋒頭太健、太歡暢了。
外灘夜幕下，唱戲撩人的，都是老男人了。What a wonderful world .