给小费是一种时尚文化？（芽庄纪行之二）
去越南芽庄，旅游合同里就提醒，过海关、住酒店……要给小费的。
要大大方方地给。
比如，将10元夹在护照里，不要藏着腋着，要将人民币展开，让人家一眼就能够看到。证明你是自愿的、主动的？
在酒店，每天出门前，每人至少将1万（这是越南盾，目前1元人民币兑换3200越南盾）放在床头柜等显眼处。
如果你不照办呢？据说，你过不了海关，酒店服务员不给你做卫生，然后退房时可能有很多麻烦等着你……
其实，不是“据说”，一查百度就得知，近年来已发生多起中国游客不给小费引发越南海关人员“动手”的新闻，引发大使馆介入、协调——中国人没有给小费的习惯。
以至于，几个人出去吃饭，也给服务员小哥小费，出手就是1万（也是越南盾），以求得一个好的服务，结账时不至于遭“敲棒棒”。
令人意外的是，回程中过海关时，大家都按照导游提醒夹上了小费，一个很帅的年轻海关人员用普通话在各个队伍后面提醒大家，“今天不用给小费”。
为何？据说，“今天可能上面来人检查了”。大家立即把小费收起来，并非常应景地笑了，好像白白捡了一个大便宜。
那么，给小费只是一个潜规则而已？
越南人有要小费的习惯，据说是被法国殖民100多年后的“文化遗产”。给小费是一种时尚文化？
相传在公元18世纪的伦敦餐馆里，餐桌上常放着一只碗，碗上写着“保证迅速服务”。客人只要将小额钞票或硬币投入碗里，便能享受侍应生提供的优质快速服务，有人认为这是小费“制度”的起源。
其实，中国古代早已有给“赏钱”的习惯，赏赐对象有店小二、奴仆、书童、小厮、跟脚等。不过，没有“传承”下来。
中世纪末，德国的酒店主通常都要向客人索取小费，时称（给侍者的）“饮酒钱”，因在酒店里当帮工的女眷和伙计是不拿报酬的，以小费充作薪水。后来，小费的给予范围不断扩大，很多公职人员也能收到叮当作响的钱币。
约100年前，西方出现过一次反小费浪潮，当时的反小费协会认为给小费是一种不良风气，号召人们加以抵制，开始效果甚微，原因是很多侍者以小费为生。
第一次世界大战以后，餐、旅馆开始实行“10%服务费”制度，将价格提高10%作为服务人员的固定工资。
收入尽管已有保障，然而新规定还是难以战胜老习惯，对服务上乘者，顾客依旧甘心解囊，给小费的风气始终没有根绝。
据说，在有的国家，你给人家小费是在侮辱人家——就如在打发叫花子。