抚仙湖开湖啦,激动得拿起了吃鱼的筷子~
摄影:赵继军
号外号外!
抚仙湖开~渔~啦~
7月1日,抚仙湖开湖捕鱼,进入一年一度的开湖捕捞期。今年的开湖比往年提前了2个月,整整6个月开湖期,人们可以享受鲜甜的湖鱼,大快朵颐了。
你吃过抚仙湖里的鱼吗?清澈的I类水质中,鱼肉紧致不散,鲜甜无比。
图源:江川发布
口大肚圆的铜锅是烹饪清汤煮鱼的好帮手,几瓢清水,一块老姜,几段葱白就可以激发出湖鱼的全部魅力。喝上几碗鲜汤,话匣子也随即打开,人们谈天说地,直到夜色笼罩了大地。
图源:玉溪网
如何保存生鲜食物,从古至今,人们贡献了无数的智慧。腌腊、风干、糟醉、烟熏、盐渍......不管什么样的自然条件下,人们都会因地制宜的发明出保存食材的方法。盐水鱼就是过去食物匮乏下,机智的沿湖人民保存食物的一种手段。
图源:玉溪网
鲜活的湖鱼去鳞剖肚洗净,再将食盐倒入锅中炒红,渗入清水,放入花椒和辣子面。然后把准备好的鱼儿放入锅中,大火煮沸。待闻到香味时,放入一把新鲜的花椒叶,文火慢炖,直到汤汁收净。煮得好的盐水鱼,筷夹不烂,且存放半年不坏。吃起来既有腌鱼的香辣味,又有活鱼的鲜甜味,格外爽口。
摄影:赵继军
约320万年前,年轻的喜马拉雅冰川山脉以其不朽的神奇力量,地壁式断陷形成了古抚仙湖。湖泊中大量的鱼类与清澈的水质,使刚刚脱离森林生活并不断进行迁移、寻找乐土的古人类在抚仙湖畔定居下来。
抚仙湖三面环山,北接梁王山、东大河、西大河及西龙潭、热水塘的泉水流入,南受星云湖水注入。明代《徐霞客游记》对抚仙湖有这样的描述“滇山惟多土,故多壅流而成海,而流多浑浊,惟抚仙湖最清。”
摄影:赵继军
选上一个好天气,约上三五好友,乘船游至湖上,你会看见湖底的飘荡的海草随着船身向前移动而弯下了腰,会看到成群的小鱼摇摆着尾巴在船周悠然自得。波光粼粼的水面,蓝得沁人心脾,海鸥在空中盘旋与小船形影相随。
身处高原的抚仙湖是抚慰心灵的人间净土,来到这里你才会明白它的“琉璃万顷”,触摸到它最深的灵魂。
还等什么呢,快到抚仙湖吃鱼吧!
前往贴士:从昆明市区出发驾车约64.5公里
门票信息 :抚仙湖公园门票15元/人
禄充景区15元/人
孤山景区15元/人
抚仙湖潜水票350元/人
来源:拾云南
作者:十一