鸡血糊是鸡血最美味的吃法，跟我做起来吧！
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作者、制作 l 遇锦
02鸡杂切碎备用
03姜切碎备用
04淀粉加水搅拌均匀、鸡血搅拌好备用
05炒姜，油要多点，接下来炒鸡杂
06鸡杂完全炒熟后，先后放鸡汤、鸡血、水淀粉顺时针搅拌，加盐、鸡精，一定一直小火，防止凝固。等血完全变色并变糊状，出现泡泡时就好了。
07出锅了
第二种办法：鸡血糊还可以按下面的方法来做 1、把接到碗里的鸡血倒在开水里浸一下，凝固成块后再捞出来切成碎丁，鸡杂当然也是切成碎丁。2、接下来把鸡杂放在炒锅里爆炒出香味，添加适量清水和你喜欢的调味料，烧开后再放入鸡血丁煮沸，用土豆淀粉勾个薄芡即可上桌。补充说明 上述两种鸡血糊的做法都比较美味第一种做法是东北家常菜的鸡血糊做法，要现杀现做。其实也可以直接把血冷冻起来，想吃的时候就拿出来。第二种做法可以现杀现做，也可以把凝固成块的鸡血冷冻保存或晒干保存，需要做鸡血糊涂的时候再取出来切碎。
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