胡萝卜和此物一起煮，脾胃好了，血糖稳定了，免疫力也增强了

胡萝卜是冬天的时令蔬菜，也是菜中的“小人参”，非常有助于帮助我们调养脾胃，且冬天常吃胡萝卜还有着益胃生津、保护血管、养肝明目、提高免疫力等功效，很多人喜欢把它作为配菜来吃，其实胡萝卜作为主食也十分不错。下边就给大家分享4种有关胡萝卜的搭配，可以让营养功效翻倍。

1、胡萝卜和土豆——养护肠胃

在胡萝卜中富含膳食纤维、胡萝卜素、铁、锌等多种营养素，并且把它和同等含锌量的土豆一起搭配，养生功效更好。既能帮助身体补充足够的锌，又能提高我们肠胃粘膜的修复功能，特别是老人肠胃粘膜较薄，经常食用此菜可以改善我们的肠胃健康。做法：可以把胡萝卜和土豆分别切成丝，然后在锅中倒油烧热，先在锅中放入胡萝卜丝，炒至3成熟的时候，把土豆丝倒入锅中一起翻炒，最后根据自己的口感调味即可。

2、胡萝卜和肉——润肺养肺

胡萝卜不管是和牛肉炖还是和羊肉一起炖都是非常的合适，因为适量的油脂可以更好的释放胡萝卜素，更有利于人体的吸收。

3、胡萝卜和芹菜——稳定血压和血糖

在芹菜中含有的钙、钾、镁、芹菜素等营养素，可以预防血压的升高，而胡萝卜中含有的胡萝卜素可以有效的清除掉体内有害的自由基，保护我们的胰岛细胞免受伤害，还能保护血管。所以胡萝卜和芹菜一起炒着吃，或者是和切碎后大米一起熬煮成胡萝卜芹菜粥，都非常有利于稳定血压和血糖。

4、香花胡萝卜汁——增强免疫力

香花胡萝卜汁是由香菇2朵，胡萝卜2根，黄花菜10根，酸奶800ml组成，具体做法就是先把胡萝卜切成小块，然后和香菇、黄花菜一起煮10-20分钟（干品的话要先泡发），随后和酸奶一起放入榨汁机内榨汁即可饮用。此汁可以很好的调理脾胃，有着滋阴健脾的作用。这做出来的是一家三口的量，建议老人和孩子可以每天喝200ml，榨汁剩下的食材可以做成菜吃。

功效：香菇可以保护胃黏膜，促消化，还能养胃；酸奶可以补充蛋白质、钙、益生菌，改善肠胃健康；黄花菜可以健脑，改善记忆力，预防老年痴呆，