蜂蜜有几种,哪种最好?不同种类蜂蜜的作用

　　蜂蜜是大众都熟知的一种食品，口感上香甜细腻，又具有不错的营养价值。市面上的蜂蜜琳琅满目，那蜂蜜可以分为哪几种?什么蜂蜜最好呢?

　　蜂蜜按照不同的分类方法可以分为很多不同种类。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，按照蜜种分类，分为单花蜜和多花蜜，多花蜜也就是大众常说的百花蜜、杂花蜜。由于蜜源植物十分丰富，所以单花蜜和多花蜜的种类非常多，单花蜜往往以蜜源植物命名，常见的单花蜜有洋槐蜜、枣花蜜、枇杷蜜等。

　　蜂蜜也可以按照酿造蜂蜜的蜜蜂品种分类，分为中蜂蜜、意蜂蜜和黑蜂蜜，中蜂蜜即大众口中的土蜂蜜，通常中蜂蜜和黑蜂蜜的产量较少，市场上的蜂蜜大多为意蜂蜜。除分类外，蜂蜜还有等级划分，按照含水量进行划分，根据蜂蜜国标，一级品的含水量一般不超过20%，波美度在41.6度以上，二级品的含水量不超过24%。

　　由此可见，蜂蜜种类复杂多样。并且每种蜂蜜都各有千秋，哪种更好不能一概而论。在都是成熟蜜的前提下，蜂蜜的营养价值没有高下之分，不过口感、色泽和作用上都有一定差异。