小麦下跌了，别慌
监测显示，目前华北制粉厂家主流新小麦收购报价在2300-2360元/吨，地方储备库报价在2300-2380元/吨，大多已高于小麦最低收购价水平。
市场认为，我国小麦供需状况相对宽松，今年丰收丰产已基本定论，再加之政策性小麦库存高企，无论是从市场基本面还是政策面看，中后期小麦价格均不具备大幅上涨的条件。建议各市场主体理性购销，切忌过度惜售、盲目抢购、囤粮赌市
对于小麦的走势，我们这篇文章观点中肯，既考虑短期，也考虑长期，欢迎参考。新小麦还会涨吗？答案是肯定的！
利好叠加提振市场 新麦价格稳中上涨
6月中旬以来，主产区新小麦收购价格稳中上行，主要的原因是近来利好因素叠加提振了小麦市场行情。就当前市场来看，南方麦区新小麦市场主流价格已基本运行于最低收购价水平，而北方麦区大多已高于托市价格。
6月底，河北石家庄新季小麦进厂价2360元/吨，衡水2360元/吨，山东济南2340元/吨，菏泽2340元/吨；河南新乡2310元/吨，郑州2310元/吨；安徽宿州2290元/吨；周比多上涨10—30元/吨。
7月1日小麦价格
山东和兴面粉公司7月2日起，小麦收购价格为：1.195元/斤，净粮收购，小麦优质优价，量大从优。落五厘
截至6月25日，主产区小麦累计收购1974.2万吨，同比减少156.0万吨，其中：
河北收购122.6万吨，同比减少10.6万吨；
江苏收购530.9万吨，同比减少30.7万吨；
安徽收购266.2万吨，同比减少117.4万吨；
山东收购304.6万吨，同比减少47.9万吨；
河南收购482.9万吨，同比增加32.8万吨；
湖北收购75.2万吨，同比增加6.4万吨。
粉企开工处于低位 陈麦成交跌入低点
近段时间以来，随着气温的持续升高，面粉消费普遍进入季节淡季，制粉企业开工率也基本处于较低位置。6月下旬，华北面粉企业整体开工率51%，周比保持稳定，月环比下降2个百分点。其中中小型企业开工率普遍在30—60%，大型面粉企业开工率在70%以上。
据市场反映，近日面粉价格以稳为主，尽管下游需求疲软、新麦上市加工成本下降利空面粉价格，但受利润狭窄限制，企业大幅下调面粉出厂价格的意愿不强。6月下旬，河北石家庄面粉出厂价2920元/吨，山东济南3040元/吨，河南郑州3050元/吨，安徽宿州2980元/吨，周比基本稳定。
由于近期面粉企业开机率处于低位，麸皮货源紧张，麸皮价格继续延续上涨态势。6月下旬，河北石家庄麸皮出厂价1640元/吨，山东济南1600元/吨，安徽宿州1680元/吨，江苏徐州1650元/吨，周比上涨40—80元/吨。
7月1日，国家最低收购价小麦计划销售1049901吨，最高成交价2370元/吨，最低成交价2330元/吨，成交均价2337元/吨。预计进入7月份，新麦使用比例将进一步提高，如果拍卖底价没有调整，陈麦成交情况仍难有改观，预计对新麦价格也不会有什么影响。
利好提振阶段麦价 后市不具大涨条件
市场认为，受农户惜售、托市收购启动、储备小麦轮换补库、市场收购积极等利好因素叠加的影响，短期内小麦价格将会稳中有涨。但就中后期来看，受政策及市场基本面的制约，小麦价格并不具备大幅上涨的条件。
一是小麦市场供需相对宽松。国家粮油信息中心预计 ，2020/21年度全国小麦新增供应量13900万吨，比上年度增加141万吨；国内小麦消费总量为12429万吨，比上年度增加259万吨。全国小麦供求结余量为1472万吨。美国农业部6月份供需报告将全球期末库存上调600万吨至3.161亿吨，中国占到总量的51%。
二是政策性小麦库存依然高企。据统计，截至6月中旬，国家临储小麦剩余库存数量8716万吨，同比增加1588万吨。其中苏皖豫地区国家临储小麦剩余库存数量7556万吨，占比达86.7%。虽然政策性小麦没有停拍，但目前投放量已降至100万吨左右。今年夏收期间会不会停拍还不得而知，但可以确定的是由于成交量微不足道对市场影响已经不大。
三是后期麦价上涨空间相对有限。市场人士认为，未来小麦市场的运行依然是“上有顶“临储小麦到厂成本，“下有底”国家最低收购价格，国家最低收购价和拍卖价价差在50元/吨，低价差使得资本炒作麦价难度加大。据市场测算，按当前底价，用粮企业竞买后，竞买价格（≥销售底价）加上出库、运输等费用，构成了企业的购粮成本，初步估算在2420元/吨上下。高出这个价格范围，托市粮将对新粮形成较为明显的压力。
因此建议，农户售粮亦应克服过度的惜售心理，有存储条件的，可以推至8月中下旬9月初及元旦前后售粮；不具备存储条件的在集中收期内逢高出手，避免“卖跌不卖涨”的现象出现。对市场各收购主体而言，要把握好收购的时间和节奏，切忌存有抢粮赌市心理，以规避因盲目收购而带来的市场风险。尤其力量单薄的贸易商，应根据附近储备库及面粉企业价格情况，以销定购、快购快销、随收随走。