怎样的烘焙油脂值得复购？全球烘焙指南带你实地探秘油脂企业研发大本营～
在这个资讯爆炸的年代，
疫情带来了不可逆的社会环境变化，
也加速了“大健康时代”的到来。
消费群体变得更加复杂和难以捉摸，
对食物的要求也更为“苛刻”——
鱼和熊掌，美味与健康须兼得是当下的市场业态
在这个良币当前的年代，
作为传统行业的烘焙人们，
你们，准备好了吗？
国内烘焙产品的迭代速度越来越快，如何精准把握消费者需求、并不断创造引领市场潮流的前瞻性产品，是广大烘焙业者共同的焦虑与诉求。
带着同样的疑惑，全球烘焙指南实地探访了不二制油（张家港）有限公司。
我们希望探究作为一家国内领先的油脂企业，是如何数十年如一日地保持创新灵敏度，并一直被客户所认可所信赖的。
百尺竿头进一步
只为更好创造安全且有新意的烘焙原料
2021年10月18日，不二制油（张家港）有限公司「创新&质量中心」落成开业。
为应对中国烘焙市场的客群扩大现状，以及深化健康（原辅料及产品配方健康）与美味（产品及衍生品味道符合消费需求）的原材料理念，不二制油耗资千余万设立「创新&质量中心」大楼。
在原有的基础上，不二制油进一步完善了产品开发部门以及QA（质量保证部门）、QC（质量控制部门）功能，其内更涵盖当下最先进的产品开发和质量检测设备。
做一家对世界“不可或缺的公司”是自不二制油成立以来的企业目标。而摸着这条道路中，不二制油制定出了集团宪章：使命（为快乐饮食与健康）；愿景（以油脂与大豆为中心创造食品未来为社会做贡献）；价值（安全与品质环境，以人为本，挑战与革新，效率与机遇）；原则。
「创新&质量中心」就是以宪章中的「价值」为指导建立的。安全品质与环境是不二制油的生存土壤，挑战与革新是不二制油的生命之泉。
▲不二制油（张家港/肇庆）有限公司研发本部副总监市山裕之致辞
依托着强大而悠久的技术底蕴，这家企业拥有支撑不断变革创新的雄厚资本。并在服务客户、服务消费者、服务社会的进程中不断精进着。
「承包基础性研究，让客户方面专注于品牌建设」
在这样的理念下，不二研发团队多年来在馅料、麦淇淋、巧克力等王牌品类各产品领域不断推陈出新。
这座「创新&质量中心」的落成使用，标志着经历25年与产业共同成长之后，不二制油为进一步支持国内烘焙业者的创新与发展，开启了全新的“致新致远”战略。
请期待来自「创新&质量中心」在未来带给市场的新理念与新想法⏬
创新&质量中心
仅是不二制油服务体系中的一环
自1995年进入中国，不二制油已在中国坐拥6个烘焙中心，已有完善的销售和服务系统⏬
面对中国瞬息万变的消费市场以及疫情带来的经济打击，不二制油的服务体系对客户的意义也更加重要。
在给予原料的同时给予客户更多的产品创意元素及价值贡献，这是不二制油被广大客户所信任、所依赖的缘由。
来自不二制油的一份
「人类社会难题」解决清单
不二制油作为一家布局全球的企业，不仅仅在解决有关行业的难题。其目光也聚焦在人类社会的难题上。在可持续原料的研发与挖掘上，不二制油先知先觉。
不二制油与联合国签署了“可持续发展目标”，并在探寻原材料的更多可能上一直努力——生产以美味和健康为社会做贡献的食品。
到2030年，千禧一代和z一代的消费者将占大多数，崇尚PBF（plant-based-food）植物基食物体系的消费者将持续稳定增长。在接下来的时代，可持续发展食品将在世界范围获得更多消费者关注。
在后疫情时代，不二制油更加坚持——运用PUFA技术为人们提供富含DHA·EPA的美味食材；推进关爱人权和环境的可持续性采购……
不二制油，让子弹飞一会。
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