木糖醇月饼更健康不会蛀牙是真的还是心理安慰

大家开始吃月饼了吗?

喜欢啥馅儿的?

只要想象力够丰富,啥都可以往里塞,

紫薯、香芋、巧克力、板栗、藤椒牛肉、韭菜、排骨猪脚馅儿、榨菜鲜肉馅儿、各种流心的、各种水果的……

有研究表明,传统广式月饼属于高糖(45%~55%)高油(30%)食品,吃一个差不多就一顿饭的热量了。

一、那吃木糖醇的月饼呢?

会不会更健康点?

代糖月饼,吃多了也不好。

我们这里所说的「糖」是碳水化合物中的一部分,指单糖(葡萄糖、果糖等)和双糖(蔗糖、麦芽糖等)。

糖过量食用的危害大家都知道吧,痤疮、肥胖、龋齿等,长期食用大量糖还冲击代谢系统,影响血管健康,增加肿瘤风险等等。

一般建议一个人一天的糖摄入量最好控制在 25g 以内,别超过50g,喝一听可乐(大约36g糖)就是在危险边缘试探了。

那无糖月饼就可以尽情吃了?

无糖月饼,只是没有加蔗糖,加了木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇等。

无糖食品≠低热量,月饼中还是会含有很多淀粉啊油啊,这些都会带来热量。

不过,糖醇月饼的代谢不需要胰岛素参与,更适合糖尿病患者吃。

但要注意一点糖醇不被胃酶分解,不被吸收的糖醇就在肠胃那积聚着,提高渗透压,增加水分,有一定润肠作用,前段时间的「喷射月饼」就是含有麦芽糖醇。

每个人体质不一样,各种糖醇导致腹泻的阈值也不同,很难给个准话吃多少合适。总之,要注意耐受和控制别吃太多。

糖醇类代糖,除了月饼糕点还有各种饮料,都要注意下不要吃太多喝太多,免得肚子难受。

二、吃糖醇类食物不会坏牙吗?

拿比较常见的木糖醇来说,它是一种天然甜味剂(覆盆子、玉米里都有),需要提炼出来使用。

木糖醇是咋防龋的?

①抑制细菌生长

口腔主要致龋菌比如变形链球菌、乳杆菌,它们通过分解代谢碳水化合物( 糖类) 产酸使牙表面脱矿,导致蛀牙。

而木糖醇是不会被牙菌斑中的大部分细菌利用产酸的,那就是吃了甜的,过了嘴瘾,但不会有产酸→脱矿→致龋这一步。

②促进唾液分泌

唾液可以中和口腔酸性,冲刷牙缝里的食物残渣,降低蛀牙发生的几率。

木糖醇由于不会被牙菌斑细菌分解代谢,溶解时吸收热量,比如我们吃木糖醇口香糖觉得凉凉的,可以刺激唾液分泌,间接起到一定的防龋的作用。

像木糖醇月饼,也不是日常总吃,大家注意一下就好了。

比如早饭来一个,增强饱腹感还能能量满满开始工作学习,配着下午茶和人分享半块儿也是不错的选择。

但,别忘了无糖月饼外皮还有淀粉呢,吃完记得漱口并清洁牙缝哦~

评论区聊聊

你们有买含木糖醇食品的习惯吗?

今年吃的什么馅儿月饼?

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