如何开一家顾客盈门的餐馆（六）

易学家李计忠教授指点迷津

如何开一家顾客盈门的餐馆（六）

餐馆，又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。餐馆一词涵盖了处于不同地点及提供不同烹调风格的饮食场所。

随着我国经济及旅游业不断发展，人民生活水平不断提高，人口不断增长，城市人口不断增多，进而刺激餐饮业的不断发展，完善，壮大。随意在未来一段时间内，餐饮业市场潜力依然巨大，但同时也面临着“适者生存”的状况。餐饮业作为服务业的一种，不仅要提高自己的硬件设施，特色菜肴，而且还要重视人性化管理，人性化服务。不仅让顾客满意，而且要顾客为你疯狂。除了上述软硬件设施好，风水也是关键。

五、内部设置宜忌宜忌

（一）大门的宜忌

1、避开鬼门

无论是住宅或是饭店，任何建筑物内都有一条不吉的区域，在中国传统的“家相学”中，称之为“鬼门线”，具体指的是从西南到东北贯穿整个建筑或房间的一条十五度的区域，这条区域与其说是不吉，不如说大凶来得更加贴切。在这个区域内绝不可设置大门，不然则成了实实在在的“鬼门”了，属于大凶之宅。

如果饭店的大门正好位于鬼门，改良的方法有三：

（1）最好废弃此宅不用，以免日后的麻烦（如生意不好、亏本等等）；

（2）如果条件允许，可将位于“鬼门线”的大门封闭，另觅吉位开门；

（3）如果实在没有办法，可在门口放置一对双狮泰山石狮，在进门处铺设克制凶煞的特殊颜色的地毯，另外还有其它的一些化煞方法，但这都属于病后投医，总不如废宅不用来得彻底。

2、门前的大树

经常会遇见饭店门前有树的情况。大家都知道，门前有树是不吉的。那么这种情况有办法解决吗？答案是有的。其实只要知道卦数和基本的五行生克原理，就能够解决这个问题。

3、漏财的大门

有些饭店有两个层面，而且有许多两层或多层的饭店，楼梯往往会对着店门，这是典型的漏财相，解决的方法有两种：

（1）在店门和楼梯口之间放置屏风，屏风的质料、颜色以及屏风上的图案就要根据店主的生辰和店门的朝向而定，这里无法说得非常具体；

（2）放置关公像镇宅。关公像属于武财神，所以一定要面向大门放置，这样一方面可抑制门外的煞气冲克，另一方面可以克制财气的外泻。

（二）财神与神像的摆放

1、财神

民间流传的财神虽然很多，但大致可分为文财神和武财神两种。

赵公明，又名赵玄，属武财神，是一位威风凛凛的猛将。民间相传他不但能够降妖伏魔，而且又可招财利市，所以北方很多商户均喜欢把它供奉在店铺中，

而南方的商户大多供奉武职关公。至于威风凛凛的武财神应面向屋外，或是面向大门，这样一方面既可招财进屋，同时又可镇守门户，不让外邪入侵。

2、观音菩萨

在勘测实践中，经常看见一些饭店供奉观音像，其实在饭店内供奉观音像是很不适宜的，因为观音清净无暇，并且戒荤腥，故此观音像在放置的方位上有三不向的讲究：

（1）不向厕所；

（2）不向大门；

（3）不向餐桌。

倘若能够遵守以上这三种避忌，则大致不成问题了。

注意，观音吃素守斋，除了燃香之外，只宜用鲜花及水果供奉；因此倘若与其他神祗放在一起，那么其他神祗亦不可用三牲拜祭了！