不粘锅所含剧毒致癌的真相和它背后的故事，你还敢用吗

不粘锅确实给我们的生活带来了很大的方便，不管是炒肉末或者煎鱼也不担心鱼皮或者肉末黏在锅上了！看着神奇，用着方便，可你知道这样的代价不？

一说有些危言耸听，那我们一步一步来分析，目前市场上的不粘锅有两种，一种是陶瓷不粘锅，一种是有特氟龙的不粘锅。陶瓷还好，属于高温烧结的，熔点千度以上，和我们用的饭碗和罐子成分类别差异不大；

而另一种特氟龙就不同了，特氟龙说白了就是一种高温塑料。那看下他的性能：无百度中说他耐酸碱，450℃以上会缓慢分解变气体。在327℃时回没有机械强度，除了能与熔融的碱金属起反应外，据说是氢氟酸、王水或发烟硫酸、氢氧化钠中煮沸也没问题！

然而特氟龙不粘锅有一条标准：不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下，知乎也有朋友对油温做了分类表示：三四成热的油温为90－120℃，五六成热的油温为150－180℃有青烟微起，七八成热的油温为200－240℃似乎特氟龙不怕，可花生油与菜籽油的非典为335℃，不低了吧！

源于特氟龙致癌说法的事件，美国有部电影叫做《黑水》，讲述的是律师罗伯特看到了变异的牛的器官，二者直接和杜邦公司的产品特氟龙有着关联，杜邦公司制作特氟龙排放废水中含有剧毒的化合物C8，经过长达16年的诉讼，最终让狡诈的杜邦公司对三千多起诉讼的赔偿了六亿多美元。甚至在2015年美国环保署禁止在民用商品中使用特氟龙。究其原因就是特氟龙的原料PFOA是种致癌的材料！

时至今日特氟龙的生产工艺日趋完善，这种塑料之王用在工业品我无异议，可是在食品级的不粘锅上我保留意见，我也不想因为那点懒惰为健康买单！