五花肉吃了半辈子,这做法还头一次见,保证你吃一次忘不了

今天跟大家分享一个米饭终结者,香辣美味的家庭版风味小炒。这道风味小炒的主要食材是青线椒和五花肉。做出来之后,五花肉一点也不油腻,香辣入味,非常的好吃。再配上口感和味道都非常好的杂粮包。绝对是一道非常你值得去做一下的美食。那么接下来咱们就一起去看一下这道家庭版风味小炒的做法吧。

【家庭版风味小炒】

【制作食材】五花肉,青线椒,食用油,蚝油,酱油,孜然,水淀粉,杂粮包

【制作步骤】

1、咱们第1步还是要把所需要用到的各种食材和调味料都准备好。准备一小块五花肉,一小把青线椒,适量的食用油,蚝油,酱油,孜然粉,水淀粉,杂粮包。如果不想等一下忙得手忙脚乱的话,那就一定要先把食材和调味料都准备好,准备好了之后咱们就开始烹饪吧。

2、首先把咱们准备好的五花肉给处理一下,五花肉放到清水中浸泡一下。浸泡好之后再认真的清洗两遍,清洗完了之后控干表面的水分,再把它放到案板上,先把五花肉切成一厘米左右的厚片,再切成长条,切完之后再给它切成大粒,把五花肉大粒放到一个盘中待用。

3、咱们接下来处理一下准备好的青线椒,青线椒要多清洗几遍,清洗完了之后也是要先晾一下水分,先把青线椒的根部给它切去,然后再切成粒,粒大小和五花肉粒差不多就可以了,不用太大,青线椒切完之后也是要先放到一个小盘中待用。

4、起锅烧油,锅内油热之后咱们下入五花肉粒,然后快速翻炒。煸炒出五花肉中的油脂,这样吃起来就不会感到腻了,咱们把五花肉中煎出来的油给它倒出来。然后下入处理好的青线椒继续翻炒,翻炒到青尖椒快断生的时候咱们开始调味。

5、加入适量的蚝油,再加入一点酱油,先给它翻匀,然后再少加一点孜然,如果比较喜欢吃辣的话,还可以加一点辣椒面,不喜欢吃的话,那就不要再加辣椒面了。调味料全加进去之后,咱们再翻炒一下。

6、在出锅前先尝一下这道家庭版风味小炒的咸淡,如果比较淡的话就再加一点点食用盐,因为蚝油和酱油中都含有很多的盐分,即使不用加盐盐味也已经够了。咱们再倒入一点点水淀粉勾芡一下。然后再用大火快速的翻炒,炒到汤汁浓郁的时候就可以出锅了。

7、出锅装盘之后,咱们再在盘子周围摆上一圈杂粮包,一道非常美味的家庭版风味小炒就这样做好了,香辣美味,非常的好吃。

【小贴士】

1、五花肉一定要煸炒一下,煸炒出里面的油脂,这样吃起来就不会感觉特别的腻,煸炒出来的油脂咱们将它倒出来。猪油不要丢掉,可以用来做其它的美食,在做美食的时候加入一点点猪油会让做出来的食物更加的好吃。

2、在做这个家庭版风味小炒的时候,一定要用大火快炒,如果没有杂粮包的话,也可以吃馒头。

(0)

相关推荐