入秋后爱上吃这菜，买来一蒸一拌，浇上料，鲜香入味，太下饭了！

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“凉拌杏鲍菇”美食做法。这是一道特别有营养价值的凉拌美食，很多人可能不一定做过。如有朋友做过，可以分享一下制作经验。如果有朋友没有做过，可以照着我的做法尝试给家人做一次。

最近这段时间，虽然时令已经进入秋季，但“秋老虎”还是非常厉害的。尤其到了中午，温度一点也不比盛夏时底。所以这段时间，家庭餐桌上，凉菜的影子也不能较少。隔三差五换着花样做一次凉菜吃，不仅能改变舌尖的味道，也能提高身体的健康指数。今天这道凉拌杏鲍菇就是我家最近常吃的一种美食，全家人都爱吃，尤其是儿子，每次做这道菜，多一半都会被他吃掉。

秋天是杏鲍菇成熟的季节，也是最新鲜的时候。这个时候的杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，含大量人体必需氨基酸。入秋后爱上吃这菜，买来一蒸一拌，浇上料，鲜香入味，太下饭了！每到秋季的时候，菌类的食材是最为细嫩的时候，也是营养价值最高的时候，有条件的家庭可以多吃。杏鲍菇的做法不仅适合炒、烧、烩、炖等，做凉拌菜也是不错的选择。