家常豆腐怎么做才好吃，一定要选新鲜的卤水豆腐，这样才好吃

家常豆腐怎么做才好吃，一定要选新鲜的卤水豆腐，这样才好吃

学会家常豆腐的这个做法，一周吃三次都不够，我家大人小孩都爱吃

由于时间关系，这个豆腐我是在超市买的盒装的卤水豆腐。如果买不到卤水豆腐的话，北豆腐就可以，就是我们俗称的老豆腐。

朋友们好， 我是老师付，我在这里分享日常生活家常菜，记录生活点滴。希望大家能能够喜欢，或者供朋友们参考。今天给大家带来的是家常豆腐。

家常豆腐

[ 食材 ]

做家常豆腐的主要食材有: 豆腐一块，小米椒少许

调料有：生抽一大勺，食用油两大勺，食盐一小勺，白糖一小勺，一勺淀粉

计量单位：一杯/cup:250ml，一大勺：15ml ，一小勺：5ml

制作过程：

1、准备食材

姜和大蒜切片，小米椒和香葱切碎备用

2、改刀豆腐

老豆腐改刀切块，然后改刀切成三角形的样子。

3、调汁

煎豆腐之前先调一个小料汁。加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，适量的水搅拌均匀。

4、煎豆腐

然后起锅烧油，油温5成热时加入切好的豆腐，煎至两面金黄。

5、增香

放入葱姜蒜片炒香。

6、勾芡

最后淋上提前调好的料汁调味。

7、出锅

最后淋上少许香油就可以出锅了。

这道菜的特点是便宜实惠，好吃不贵。

看到这里您是否也想试一下这道家常菜呢？

最后总结一下这道菜的小贴士，仅供朋友们参考。

1. 最好选卤水北豆腐，豆腐一定要切得稍微厚一点，这样吃的口感比较丰富。

2. 勾芡的话可以少放一些淀粉，小半勺就可以了。

做得不好，仅供参考！若不满意，尽情吐槽我吧。