“黄曲霉素”可能就藏在厨房!这五个地方要按时清理,避免接触

黄曲霉素是黄曲霉菌的一种代谢产物,这种物质早被世卫组织列为一类致癌物,是一种剧毒物质。

一旦出现黄曲霉素中毒,患者会出现腹胀、呕吐现象,随后会出现黄疸、肝脾肿大以及腹腔积液的情况,严重时会使内脏出血引起死亡。

如果长时间摄入黄曲霉素,一旦达到一定程度,就会导致患上肝癌、胃癌等各类癌症。

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黄曲霉素对人体的健康以及生命有着非常重大的危害,所以说,一定要避免接触到黄曲霉素。那么,在家庭中有哪些地方会产生黄曲霉素呢?带大家深入了解一下。

家庭中哪些地方会滋生黄曲霉素?

一、竹筷

大多数家庭所用的筷子都是竹筷,这些竹筷很容易滋生黄曲霉素。

这些竹筷在使用过程中,因为受到潮湿,以及有一些食物的残留,所以很容易出现一些黑点以及霉斑,这些黑点或霉斑就是黄曲霉素。

而一旦使用这样的筷子吃饭,那么就很容易使黄曲霉素进入体内,从而对身体造成非常大的危害。

二、粮食类

在现实生活中,一般引起黄曲霉毒素中毒的原因,都是因为食用了含有大量黄曲霉毒素的食物。

比如玉米类、大豆类、坚果类以及大米类,这些食物很容易滋生出黄曲霉素。如果这些食物长出一些霉斑的话,那么就表示已经滋生出黄曲霉素了,继续食用的话,一旦引起中毒,严重时会直接导致患者死亡。

三、菜板

很多家庭中所用到的菜板都是一些木质的,这些木制的切菜板,很容易滋生出大量的黄曲霉素。如果发现切菜板出现黑点或者是霉斑的时候,一定不要继续使用。

这些霉斑就是黄曲霉素,如果继续用来切菜的话,黄曲霉素会随着食物进入人的体内,对人体健康造成较大危害。

四、冰箱

冰箱是很多家庭用来储存食物的一类工具,但是,如果在使用时没有做好冰箱的卫生处理工作,那么,就很容易滋生出较多的细菌。

如果将一些食物放入有大量黄曲霉素的冰箱中,很容易使食物滋生出黄曲霉素,很容易被人体摄入。

五、剩饭剩菜

黄曲霉素不但会在一些粮食类中存在,在一些剩饭剩菜中也会存在黄曲霉素。除此之外,一些出现腐烂以及变质的水果蔬菜中,也含有一些黄曲霉素。

很多人在发现水果和蔬菜腐烂时,会将腐烂的位置切除,剩余的部位继续食用,而这些没有腐烂的水果与蔬菜当中,也含有非常多的细菌以及黄曲霉素。

如果继续食用,也会导致体内黄曲霉素超标,易引起中毒现象。

综上所述,在家中所用的竹筷、粮食类以及木质菜板、冰箱剩菜剩饭、腐烂的水果蔬菜中都含有较多的黄曲霉素。

所以说,在日常中不但要做好饮食安全工作,还要做好家庭卫生工作。

筷子、切菜板一定要及时更换,每次用完之后,要清洗干净,并且放在通风处晾干。不要吃腐烂变质的食物,谨防黄曲霉素中毒,引发死亡或导致癌症的出现。

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