葫芦瓜腊肠焖饭

葫芦瓜腊肠焖饭的用料香米 1杯 葫芦瓜 300克腊肠 2根 冬菇 20克金龙鱼外婆乡菜籽油 适量 盐 4克蒜瓣 4个 酱油 2汤匙蚝油 1汤匙 鸡粉 少许清水 适量葫芦瓜腊肠焖饭的做法

步骤1   备好食材【大家选择食材时，可以灵活搭配，将葫芦瓜换成土豆、四季豆、或是豇豆番茄都可以，关键要选家人喜欢的食物，做出来的美食受到家人的热捧，下厨者才有成就感】

步骤2   掏干净大米，倒入电饭锅中，将腊肠洗净铺在上面同煮，腊肠渗出的油脂香味浸润大米，增加米饭的香气

步骤3   电饭锅通电，选择香米快煮键，电饭锅开始工作，接下来处理配菜

步骤4   葫芦瓜去皮洗净，切小粒，冬菇浸泡软后切粒、蒜头拍扁去皮剁碎

步骤5   电饭锅中的米饭快熟透时，将腊肠取出切丁，接着炒配菜

步骤6   热锅倒入外婆乡菜籽油，加入蒜蓉和冬菇粒煸炒片刻

步骤7   倒入葫芦瓜和腊肠，保持大火翻炒3分钟左右

步骤8   调入盐、酱油、蚝油、少许鸡粉，翻炒均匀

步骤9   铲起锅中的食材，倒进电饭锅内

步骤10   用饭勺打散米饭，拌匀食材即可食用

步骤11   成品图葫芦瓜腊肠焖饭的烹饪技巧食尚小贴士：腊肠和米饭同煮，利用它渗出的油脂浸润米饭外，煮软后的腊肠更好切粒，省时省力。