优选食谱：腐乳老虎虾、鲜虾豆腐、法式牛排的做法

腐乳老虎虾

1.不粘锅加油1.5大匙，置炉开大火，放入葱 花1大匙，姜丝和蒜蓉炒香。

2.放入老虎虾翻炒几下，然后放入2料腐乳汁，兜抄均匀。

3.调中火，依次放入剩余3料，炒至虾外表变红，再放入剩余葱花及香油兜匀即可。 ​​​

鲜虾豆腐

将豆腐用淡盐水稍加浸泡后沥干，切成薄片小块铺底蒸盘；虾洗净放在豆腐块中间；蒜蓉，姜末，少许盐拌匀铺在豆腐和虾上；并将适量盐、料酒、胡椒粉少许、蚝油、调合成酱汁浇上；蒸盘放入蒸锅，开水起蒸，约8-10分钟即可，撒上葱末，浇上一勺烧热的纯香麻油。 ​​​

法式牛排

1.锅里下黄油融化，高火煎牛排。

2.煎到表面焦黄，放在盘子里备用。

3.同样锅里下洋葱炒香，再下蘑菇，翻炒；4.倒入白葡萄酒，翻炒均匀，开大火直至蘑菇熟透，加欧芹碎，加入少许盐和胡椒。

5.每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以。 ​​​