咖喱牛腩盖饭

咖喱牛腩盖饭的用料大米 2小杯 清水 适量牛腩 800克 土豆 2个胡萝卜 1/2根 浓缩椰浆 100毫升咖喱粉 1小包 沙爹酱 2汤匙油 适量 盐 4克鸡粉 少许咖喱牛腩盖饭的做法

步骤1   大米淘洗干净;

步骤2   洗好的大米倒入电饭锅内;

步骤3   ​加上高出大米1厘米左右的清水;

步骤4   电饭锅通电煮饭,煮好的米饭焖一会再打开电饭锅盖子;

步骤5   打散米饭,舀起即可;

步骤6   备好食材,制作咖喱牛腩;

步骤7   牛腩洗净切小块;

步骤8   煮开适量水,倒入牛腩飞一飞水;

步骤9   捞起冲洗干净;

步骤10   将飞过水的牛腩放入电压力锅内,加上没过食材表面的清水;

步骤11   遮上锅盖,通电选择炖肉键,压25分钟;

步骤12   土豆、胡萝卜分别去皮洗净,各切滚刀块;

步骤13   热锅,倒入适量油,下胡萝卜煸炒片刻;

步骤14   倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色;

步骤15   加上煮好的牛腩汤;

步骤16   遮上锅盖焖煮15分钟;

步骤17   倒入煮好的牛腩;

步骤18   调入沙爹酱;

步骤19   倒进椰浆,搅拌均匀;

步骤20   加上咖喱粉,拌匀煮沸;

步骤21   调入盐、鸡粉、搅拌均匀铲起,汤汁连牛腩土豆淋在米饭上面即可

步骤22   成品图

步骤23   成品图咖喱牛腩盖饭的烹饪技巧食尚小贴士:酱料里有盐分,加盐不需太多,最好先试过咸淡再决定加多少盐。咖喱牛腩第二餐更入味,更好吃,喜欢重口味的朋友可以多加一包咖喱粉,加入椰浆让整个菜口感香浓润滑,很惹味。食尚更喜欢吃牛腩中的土豆和胡萝卜,软香绵蜜,非常好吃。米饭不可煮的太软,太软再浇上汁就显得软烂不好看。

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