Beyond Meat纳斯达克上市，既是人造肉概念股，也是猪瘟概念股

据IPO早知道消息，美国素食肉生产商Beyond Meat登陆纳斯达克，股票代码为BYND，发行价为25美元，开盘后大涨88%，报46美元；收盘报65.67美元，涨幅达163%，市值达到37.8亿美元。

来源 | 本文由IPO早知道（ID：ipozaozhidao）整理撰写，文中观点仅供参考

编辑 | C叔

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作为素食肉行业首家上市公司，Beyond Meat此前获得了包括凯鹏华盈和泰森食品在内的一大批投资者的投资。

其中，个人投资者中，最引人注目的就是比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥、Twitter联合创始人威廉姆斯及麦当劳前任总裁兼CEO Don Thompson。

 “高科技素肉”会好吃吗？

相信很多读者和C叔一样，首先好奇这种人造的肉，到底是什么味道。到底是真正有食用价值，还是只是一个科幻概念。

高科技素肉其实不是真正意义上的“肉”，它指的是以植物为原料，尽可能地模仿真正肉类的味道和营养成分的食物。

拿“素牛肉”的制作流程来说，先把豌豆蛋白和椰子油组合在一起，制成素肉饼；为了在口感上模仿得更像，在素肉饼里添加一些改性的小麦淀粉和马铃薯淀粉；最后，为了弥补颜色和香气的不足，加入适量的“血红素”。如此制成的素牛肉从色、香、味上都像极了真实地牛肉。

BeyondMeat于2009年创立于美国加州，最初主要生产冷冻鸡肉和香肠的素食替代品，到2017年5月推出了素食汉堡BeyondBurger。它生产的素食汉堡无论是在外观、烹饪方式还是口味上，都和真正的牛肉汉堡无异，已成为这家公司的标志性产品。

BeyondMeat所在的市场的竞争非常激烈，最强劲的竞争对手包括Impossible Foods、Tofurky、Gardein、BocaFoods、Field Roast Grain Meat Co.、Lightlife和MorningstarFarms。同时，也不能忽视世界上存在的无数其他规模较小的竞争对手，以及许多快餐连锁店开发自己的肉类替代品。此外，Beyond Meat已经将自己定位在价值1.4万亿美元的肉类行业，正与众多的肉类巨头竞争

BeyondMeat的销售额增长非常迅速，从2015年的880万美元跃升至2017年的3260万美元，到2018年的8790万美元。

2016年，BeyondMeat亏损超过2500万美元。2017年，这一数字攀升至3040万美元，2018年仅小幅下降至2990万美元。该公司管理层曾表示，在寻求扩大营收增长的同时，预计短期内不会实现盈利。

分析人士表示，BeyondMeat尚未实现盈利，而且在不久的将来可能不会有利润。但毛利率说明了一个更有希望的企业成长故事。2018年，该公司毛利率为20%，高于2017年的利润率。2019年第一季度，毛利率进一步提升到了25.6%。

人造肉的未来

根据欧睿信息咨询公司的数据，全球肉类替代品市场去年和前年分别增长了22%和18%。消费者也开始以类似的速度改变他们的看法。在澳大利亚和加拿大，超过一半的受访成年人表示，他们正在减少红肉的摄入量。英敏特(Mintel)消费分析师的一项调查发现，在英国，40%的受访者认为“现在我吃肉比以前少了”。在18-24岁的年轻人中，28%的人认为“到2025年，我的饮食可能会基本不吃肉”。

根据2017年Clark& Tilman的数据，生产牛羊肉中的每克蛋白质所需要的土地面积为1.02平方米，远超其他事物种类。

因此，C叔认为未来素肉行业的发展，从社会的角度也很值得研究。所以，对于Beyond Meat的关注，不能仅从短期投资回报的角度来思考。

比如，到2050年，地球上预计将有100亿人口，比今天几乎增加了30%。目前的肉类生产商是否能够满足这种巨大的需求，就成了一个疑问。