【健康养生】桑葚膏滋补肝肾、聪耳明目，这个季节喝它正好！
本文作者：施仁潮 国家中医药管理局中医药文化科普巡讲专家
五月桑葚甜。当人们穿梭于桑园中，采摘乌黑油亮的鲜果时，中医人也没闲着，谋划着利用桑葚来养生——熬制桑葚膏。
桑葚入膏方，古今医家爱
采摘到的桑葚，可以直接食用；药用的桑葚也有鲜品，更多的是洗净晒干入药。桑葚味甘，性寒，主治肝肾不足、血虚精亏、头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘。《本草经疏》称其是凉血补血益阴之药，甘寒益血能除热，可使热退阴生，肝心无火，魂安而神自清宁，神清则聪明内发，阴复则变白不老。历代养阴益精的配方中多用之。
名医施今墨强调精气神血的充足在老年保健中的作用，拟订有精气脏腑统治简化药方，用药26味，其中就包括了桑葚，把它放在与黄芪、党参、黄精、何首乌、枸杞子、紫河车、熟地黄、菟丝子、莲肉、麦冬、萸肉、山药等同等重要的位置。
《卫生编》载有真菊延龄膏，以菊花疏风清热，平肝明目，蜂蜜滋养补虚，一并熬膏，用于明目保健，延年益寿。御医将此方用作慈禧的调养服食。笔者从明目保健、眼病防治考虑，以杭白菊、蜂蜜为主，加生地、熟地、枸杞子、女贞子、青葙子、白芍、桑葚、制何首乌、桑叶、丹皮、萸肉、鲜铁皮石斛等，组成施氏真菊延龄膏，用于两眼干涩、视物昏花、头晕耳鸣、神疲乏力、腰膝酸软、心悸不宁、失眠多梦、记忆力下降等，起到滋肾养肝、清火明目、健脑益智作用。
桑葚膏与桑葚二至膏
桑葚味甜，是制膏方的好材料。《素问病机保命集》载有文武膏，就是用黑熟的桑葚捣烂取汁，熬成薄膏，用天治疗瘰疬。
《医学大辞典》收录桑葚膏，用鲜桑葚与蜂蜜配合，熬制成膏，用于滋补肝肾、聪耳明目，调治失眠健忘、目暗耳鸣、烦渴、便秘及须发早白。
以桑葚名膏的，有桑葚膏和桑葚蜜。前者、由桑葚加砂糖熬制成膏；后者、是以桑葚蜜浸膏与蜂蜜一并熬制，二者都有养血润燥的作用，用于血虚生风、血痹风痹、肝肾两亏、腰膝酸软、老年肠枯、大便秘结。
《医方集解》收录桑葚二至膏，是以桑葚膏与二至丸合方，用药有桑葚、女贞子、墨旱莲和蜂蜜，补肝肾、益阴血尤为擅长，主要用于肝肾不足、腰膝酸软、须发早白。
笔者从补肝肾、益心脾的需要出发，以桑葚膏为基础，配用九制何首乌补肝肾，鲜铁皮石斛养阴，灵芝破壁孢子粉保肝，人参叶、麦冬清养生津，组成了加味桑葚蜜膏，用于调治慢性肝病、睡眠障碍。
据查，市场上有桑葚膏成品，按国家药品标准执行。主料是桑葚，辅料为蔗糖。系棕褐色的黏稠液体，味甜。功能补肝肾，益精血，主治肝肾精血亏损引起的身体消瘦、腰膝酸软、盗汗、头晕眼花、口渴咽干。一日2次，每次10克，开水冲服，甚是方便。
制备桑葚膏，应付需要时
膏方有荦膏、素膏之分。荦膏是膏的配方中用了阿胶、龟甲胶、鳖甲胶、鹿角胶等动物类原料，既取其相应的祛病补益功用，又用作收膏，使能成粘稠的膏状物，而成膏剂；素膏，不用动物类胶，多用蜂蜜来收膏。综观前人膏方，将一味中药熬制，用蜂蜜收膏，其中有人参、石斛、玉竹、黄芪、金樱子、桑葚等，用于祛病保健，如同阿胶、龟甲胶等胶类药，在配方中用之，于熬膏时放入，实在是很好的收膏剂。试想，在桑葚熟时，采摘熬膏，备些桑葚膏，应付四时八节膏方配制之需，不就是很惬意的事。“参差红紫熟方好，一缕清甜心底溶。”熬好桑葚膏，让红红紫紫的佳果化作清甜的膏滋，帮助祛病，带来健康，中医人心里美美地。
（文中方药请在医师指导下使用）
编辑：王迪