豆豉和抑郁

不谦真人最近突然感觉好馋，忍不住网购了三斤重庆的豆豉，想解馋，据说重庆永川的豆豉是豆豉酿制技艺代表之一，比较有名的豆豉有：

江西湖口豆豉、江西南昌葡萄豆豉、江西上饶豆豉果、贵州“老干妈”的风味豆豉、云南双柏的妥甸豆豉、广东阳江豆豉、广东罗定豆豉、开封西瓜豆豉、广西黄姚豆豉、山东八宝豆豉、四川潼川豆豉和重庆永川豆豉、湖南浏阳豆豉、陕西汉中香辣豆豉和风干豆豉等。

豆豉自古就入药，在《伤寒论》中就有“栀子豉汤”等方，该方是用来催吐的，《伤寒论》中又作“香豉”，足见豆豉酿制技艺在远古就已经成熟了。豆豉分咸豆豉和淡豆豉，制法有所不同，现在一般以淡豆豉入药，不谦真人以为，其实咸豆豉入药更佳，咸豆豉才是香豉。

最近遇见一个病例，病人抑郁，不谦真人拟方半夏泻心汤加豆豉。假如您抑郁了，不妨多吃豆豉，豆豉不仅仅可以解馋，不仅仅可以催吐，而且还可以解抑郁。世界就是这么奇妙，可以催吐的中药，却能解馋，又能解抑郁。

不谦真人也抑郁，所以网购豆豉解馋，解抑郁。

豆豉真的很好吃，豆豉鲮鱼，盐煎肉等都是美味，豆豉也可以与蔬菜一起炒，都是人间美味。若得美食，您又有何抑郁？