白菜新吃法，口感营养都加倍，比吃肉还过瘾

冬季，我家的主打菜就是大白菜，不知道吃什么的时候，总是拿大白菜下锅。猪肉白菜炖粉条是冬天吃的最多的一道家常下饭菜，只要一做这菜，我肯定会吃到撑，哪怕是天天吃。所以，总是被家人嘲笑，真是长了个比北方人还北方的胃。其实，白菜好吃的做法有很多，不只是和猪肉一起炖。

今天我来分享给大家一道素菜，白菜和木耳一起炒来吃，营养翻倍，木耳不仅是可以补血，还能清洁肠道，是每周必吃的蔬菜之一。有人可能会怀疑，白菜和木耳搭档怎么可能好吃？其实不用怀疑，照着我的食谱去做，保证你也能喜欢上这道可口快手菜。做法分享给大家，大家一定要试试看。

【白菜炒木耳】

【食材】：白菜适量、干木耳1小把、葱姜蒜各适量、白糖两茶匙、酱油两汤匙、陈醋1汤匙、油盐适量。

【具体做法】：

1、干木耳用清水浸泡开来，如果时间比较赶，可以把木耳放进可以盖上盖子的保鲜盒，加点儿清水加点儿白糖，盖上盖子不停摇上一两分钟就可以。

2、白菜最好不好切，用手撕的白菜更好吃，也更容易入味儿。

3、热锅热油，炝香葱姜蒜，然后放白菜不停翻炒，至白菜微微发软。如果锅干，可少加些清水。

4、白菜发软之后，调入酱油，翻炒上色。

5、然后把泡发好的木耳放进去，再继续炒上一两分钟。

6、接着调入陈醋和白糖以及盐。

7、把它炒匀后即可关火出锅了，此时已然是香气扑鼻了。

8、给肉都不换的素菜，白菜入味儿，木耳脆爽，美味有了，营养有了，健康也有了。

【啰嗦两句】：

1、木耳要常吃，对身体益处极大，我家每周至少要吃上两次，大家也要形成这样的习惯。

2、炝锅时如果再放上几粒花椒，又会是不同的风味，也特别好吃，大家可以试试看。