『养生之道』胆囊切除术后，试试粥疗

　　受访专家：南京市中西医结合医院消化内科副主任中医师 孙刚

　　浙江读者许先生咨询：前段时间，我因患胆囊炎，做了胆囊切除术，出院后，上腹总是感到隐隐疼痛，还消化不良。朋友给我推荐了两个术后帮助康复的方子。山药大枣粥：取山药150克、大枣9枚、粳米100克。将山药洗净，去皮，切成小块;大枣和粳米洗净备用。锅内加水适量，放入大枣、粳米煮粥，五成熟时加入山药块，再煮至粥熟即可。每日1~2次。扁豆木耳粥：鲜白扁豆100克(干品50克)、木耳15克、粳米100克。将白扁豆洗净，与粳米同入锅，加水适量，煮至粥熟，早晚餐温服。请问专家，这两个方子可行吗？

　　南京市中西医结合医院消化内科副主任中医师孙刚点评：胆囊切除的患者，因机体失去了胆囊储存和浓缩的功能，致使患者在进食含油脂较多的食物后，胆汁分泌不足，胰酶和脂肪不能充分混合，导致对脂肪的消化能力不足，就会发生消化不良反应。上面提到的这两款食疗方都可以尝试。

　　山药补脾养胃，大枣补脾益气，对于脾虚类的消化不良患者有较好的补益和调理作用。扁豆有助于健脾消食，木耳有助于补气血，粳米本身也具有养脾胃的效果，所以对于消化系统不良的读者朋友比较合适。此外，术后需要尽量减少脂肪及胆固醇的摄入，不吃或少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等。多吃含膳食纤维、维生素的食物，如新鲜水果蔬菜等，低脂肪优质蛋白质是胆囊切除术后的饮食选择之一。▲