磨牙可以补肾？锻炼咀嚼能力和补肾有什么关系？

图片来源：图蜗创意

这周我们主要讲孩子冬季补肾的问题，也介绍了不少补肾的食疗方和推拿手法。

我始终认为，再温和的补品、方剂本质上都是“药”，是药就有三分毒。对孩子而言最安全的补，就要从食物中找答案。

今天，我们就来讲一个家长比较少听到的、不一样的补肾方法。

1

咀嚼也能补肾？

古人认为齿健则身健，身健则长寿。

所以在古代有一种名为“叩齿”的养生方法，其实就是空口咬牙，将上下排的牙齿互相叩碰。

苏东坡也有叩齿的习惯，他曾经“一过半夜，披上上衣面朝东南，盘腿而坐，叩齿三十六下 ”，这么做完了之后，他当下便觉得神清气爽。

中医认为叩齿可以补肾、养脾胃。

“齿者，肾之标”，由肾中精气所充养，肾中精气充沛，牙齿坚固则不易脱落，叩齿能健齿、充肾精，故可健肾。

牙齿健康了，食物易被嚼细，脾胃的负担也就减轻了，故能健脾胃。

古代中医咀嚼饭菜上有讲究，说一口饭要咀嚼36下，全部吃完之后还要叩齿36下，可以补肾益脑。

我们不比拘泥于36这个数字，但可以从古代医师的方法中得到不少保健的灵感：

① 吃饭时，引导孩子和自己一起细嚼慢咽，不仅让牙齿代替脾胃的一部分研磨消化工作，更在咀嚼的过程中锻炼牙齿，进而健肾。

② 年龄较小的宝宝牙齿比较脆弱，不宜强制叩齿补肾。但适当用食物磨牙、锻炼拒绝能力，也是固肾的好方法。

2

两种食物锻炼宝宝咀嚼能力

还可以健脾补肾

曾有家长问我：

“许教授，明明我已经把宝宝的食物做得很精细了，按道理应该很好消化吸收才对，孩子怎么还是脾虚，容易积食？

宝宝吃东西是需要咀嚼的，咀嚼的过程其实是一个帮助生津的动作。

咀嚼的时候，身体就会知道我们在吃东西了，就会有更多津液产生，帮助我们消化和吸收食物。

如果家长把食物做得过于精细，宝宝不用嚼几下就吃下去了，这样反而不利于消化。而且，把食物做得太过精细，还会影响宝宝摄入膳食纤维。

注意，这和我常说我的，让孩子吃软吃少并不冲突。

吃软吃少，不是一味让孩子吃糊状物，吃粥水。而是相对于大人的饮食习惯，给孩子吃的食物要煮得更软烂写，切得更细碎些。

孩子消化好的时候，适当吃点小馒头、小饼干等锻炼咀嚼的食物，也是可以的。

以下食物可以起到锻炼牙齿、健肾固肾的效果：

01 黑豆

黑豆，性平，味甘，有活血解毒、清热解毒、祛风利水、滋阴补肾、健脾止汗以及养肝明目的功效。

黑色入肾，而黑豆呈肾形，所以“黑豆乃肾之谷”，本身就具有补肾强身的作用。

可以把黑豆泡软，用来煮粥和煲汤。

黑豆和紫米搭配，煮成紫米黑豆粥，补气益肾，注意要熬煮的软烂，要不是比较难消化的。

日常煮汤，比如莲藕排骨汤，放入一小把黑豆，也是很不错的。

在孩子消化好的情况下，除了喝粥水、汤水，还可以额外吃一小把煮得偏软烂的黑豆。

吃的时候慢慢咀嚼，感受食物在嘴巴里慢慢被消化的力量，肾也在无形中得到了锻炼。

黑豆紫米粥

材料：黑豆25g，紫米25g，冰糖5g。

做法：黑豆与紫米浸泡过夜，洗净，锅中加入600毫升水，大火煮开，加入黑豆和紫米，煮开后转小火煮40分钟，出锅前加入冰糖调味即可。

功效：健脾补肾。

适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

给年龄较小的孩子吃黑豆，可以打成黑豆浆。千万别急于用黑豆固肾，却忘了顾护好孩子消化。

02 韭菜

韭菜味甘、辛，性温，能补肾助阳、温中开胃、降逆气、散瘀。

《滇南本草》将韭菜称为“起阳草”，由此可见韭菜的温阳之效是无可比拟的。

韭菜本身就富含粗纤维，对孩子的消化能力、咀嚼能力有要求，不太适合3岁以下孩子大量食用。

给消化好、无阴虚等热证的孩子吃韭菜，可以吃韭菜饺子、韭菜蛋饼：

韭菜蛋饼

材料：韭菜80g，鸡蛋1个，面粉适量，盐适量。

做法：鸡蛋打散倒入面粉中，搅打成糊后拌入洗净切碎的韭菜，加少许盐调味；倒入油锅，小火煎至凝固后翻面，即可装盘食用。

功效：温中助阳，补气健脾。

适用年龄：3岁以上对证、少量多次分食。蚕豆病可服。可作为日常食疗。