野饕食话之他们钟爱四川的粉条……

俗话说“萝卜白菜，各有所爱”。粉条，在我们的餐桌上，是最普通不过的东西。可走出四川，在别的地头就不一样了。

这要从1974年我们在石渠采访时一次有趣的旅行说起。

一天，听说州邮电局在石渠架线队的一些同志要到相邻的青海玉树去，于是我们便提出搭他们的车前往玉树一游。

《甘孜报》的三位记者在玉树。左起：付先才、胡尼玛、龚伯勋

挤上车才发现，上面早已装了好几大捆用草席紧紧包着的东西，每包差不多有六七十斤重。一打听才知道这全是粉条，是这特地运去赠送玉树同行们的礼物，同时留下一些在当地顺便换点当时在四川稀缺的东西。另外，车上还顺便捎了些白酒、豆瓣酱之类的“川货”。

在草原上自然碾压成的车路上折腾了大半天，车子总算翻过川青交界的歇武山，下到离文成公主庙不远的通天河畔。再沿通天河（金沙江上游）而上，终于在晚饭前到达了青海省玉树州府所在地结古。

在去玉树的路上，我们的车陷在泥路上，折腾了大半天

到了玉树州邮电局，出来迎接我们的人中，最热情的要数那位长年战斗在歇武山一带的护线工。同事们打趣地对他说：“快些，你的娘家人来了！”原来，这位护线工是位四川人，老家在内江。

玉树邮电局的护线工常年战斗在歇武山上

这位歇武山上的护线工原来是位四川老乡

在玉树州邮电局门前

我们在玉树，我们见到了当时在石渠草原上还没有的温室大篷。走进去一看，里面种着多种蔬菜，尤其是那绿油油的韭菜绿最是喜人。主人特地割来韭菜包饺子款待我们，在韭菜馅里还加了粉条，真有意思。后来，我们到一餐馆吃饭，几样菜中都加有粉条，连韭黄半肉丝里也加。原来这里的人们对粉条是那么情有独钟！

州邮电局在石渠架线队的同志们在结古

据说，当年玉树地方由上海对口支援。什么穿的戴的呀，糖果香烟呀，都不缺。就是稀奇白酒呀，粉条呀，豆瓣酱呀这些“川货’……。

水塘背后便是玉树的冷库

在返程前，我们竟用粉条在当地一个宰杀冻藏羊肉的冷库，换到了一些做皮大衣的羊皮筒子。我那件用玉树绵羊皮做成的皮大衣，直至调离甘孜州，每年冬天不离。