一份阻止老公吃外卖的干锅土豆片做法，香辣过瘾，记得收藏
堪称是“米饭杀手”
图源自网络
其实想要做出这道麻辣鲜香的干锅菜并不难，材料的选择也很灵活，平时的蔬菜都可以放到锅里，和土豆一起翻炒。对于平时不是很喜欢吃土豆的朋友也可以尝试一下，你会觉得非常的美味！学会它，以后再也不用点外卖或者去店里啦，自己在家也能做出来的美食。
下面就为大家详细的分享一下做法，家里没有干锅也能做！
喜欢的朋友快来学习一下吧。
用料
土豆1个、五花肉15克、洋葱30克、豆瓣酱15克、干辣椒10克、花椒10克、红小辣椒15克
生姜、大蒜、蒜叶、香菜、料酒、生抽、老抽、盐
做法
- 小红辣椒切菱形
以下图片拍摄：彭彭今天吃什么/盗图必究
- 香菜切段
- 洋葱切半后放入冷水浸泡10分钟（在切的时候不会辣眼睛）
- 泡水后的洋葱切丝
- 五花肉洗净切薄片
- 土豆洗净切片
- 土豆焯水至透明状态，捞出控水备用
- 锅内下油，油微微冒烟时下花椒、豆瓣酱、五花肉，炒出红油
- 此时再下入洋葱丝、干辣椒、姜蒜爆香
- 加入料酒，小红辣椒炒香
- 倒入备用的土豆片
- 加入生抽2勺、老抽适量、2茶匙盐，大火翻炒1分钟
- 出锅装盘，撒香菜段（本人不喜欢吃生香菜，所以在锅里过了道油）
一道美味可口，色香味俱全的香辣干锅土豆片就展现在大家面前啦！
彭彭总结：不喜欢五花肉那些，可以不放，不过我还是喜欢荤素搭配的菜肴，更加的健康美味，给老公做了这道干锅土豆片后，老公一口一口吃的根本停不下来，直呼就像是在饭店吃麻辣香锅，鲜香味美，口感真是好的没话说，这可谓是对这道干锅土豆片最大的称赞了，吃得饱饱的才能以更佳的精神状态去面对工作和学习。
烹饪小技巧：
1、土豆切成厚一点的片，口感更好
2.五花肉一定要充分炒出肥油，成菜更香、不腻口。
- 豆瓣酱是咸的，放食盐时一定要适量，酌情添加。
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