秋季养生正当时，懂得搭配更健康

巧克力学院的宗旨在于

协助大厨们在巧克力的制作理论

和实践领域中拓展知识

充分沉醉在巧克力和法式西点的美妙世界之中

健康焦虑蚕食年轻一代，在快节奏的现代生活下，“轻滋补”、“轻养生”已经成为势不可挡的消费趋势。

数据来源：

CBN《2020天猫美食消费趋势报告》尼尔森数据

年轻消费者的养生也逐渐从“保温杯里泡枸杞”等初级养生之道迈向了更高阶的探索。他们在吃的方面，越来越明显地表现出四大趋势：

消费者更是对甜食提出“养生”需求，而作为甜食代表的巧克力在“养生”的道路上首当其冲。

在创新产品的同时，对搭配的食材作出符合“养生”的调整，用中式养生食材与巧克力碰撞，实现健康营养和优质口感的平衡，更好地提升产品的价值与风味。戳中年轻人爱尝鲜、喜欢新花样的心理，以此带来更多元养生体验。

黑芝麻生巧流心蛋糕

食之味必食真味，黑芝麻爆发出的香浓气息与比利时嘉利宝W3白巧克力的浓郁十分般配，混合出醇厚浓香，将传统风味融入法式西点，对最终呈现的风味起到了重要的作用，赋予独特的风味。

当传统口味进入瓶颈期中，流心馅凭借着醇香丝滑的质感，渐渐成为年轻一代消费者的主流口味。黑芝麻蛋糕为胚，搭配黑芝麻流心的质感，口感上更加细腻柔滑。

黑芝麻本身便是修身养性的代名词，秋季食用养生润肺，正契合年轻人注重健康饮食的理念以及口味的探索欲。

可可姜姜好

生姜姜味辛香辣度适中，梵豪登含糖可可粉的浓醇甜味中和了辣味，带来暖意的同时又不会觉得口味厚重，与可可粉的香浓相互调和，达到平衡。独特的姜味可可风韵，兼顾了美味和健康的需求，在打造秋冬季爆款产品上，还是非常值得期待的。

五谷可可思慕雪

秋冬季谷物饮品养生正当时。喝一杯五谷杂粮与梵豪登含糖可可粉完美融合的饮品，传达谷物元气。

打破传统饮品界限，谷物的加入并没有打破可可粉的味道，反而因随身携带的香气和细碎的咀嚼感，更加增添了香浓的气息，丰富整杯饮品风味，且不会产生腻感，是秋冬季御寒的法宝。

随着90、00后消费力量的崛起，饮品界自然也不甘示弱，首先从养生食材着手，红枣、生姜、五谷杂粮等原料轮番上阵。

年轻人喜欢喝饮品但又担心含糖量过高，将中式养生食材与的梵豪登可可粉搭配，打造营养翻倍的可可饮品，集健康、口感于一体的“养生快乐水”，与年轻人惜命养生，又追求时尚的需求正不谋而合。

从单纯的巧克力到搭配各种粗粮

坚果等食材

巧克力大厨们已然努力探索更健康、养生的产品配方

 

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