让新奥尔良烤翅更好吃的秘诀

新奥尔良烤翅的用料鸡中翅 500克 盐 适量新奥尔良烤翅粉 35克新奥尔良烤翅的做法

步骤1   把鸡中翅冼净，在两面分别划几刀；

步骤2   撒上少许盐打底抓匀；

步骤3   倒入烤翅粉；

步骤4   抓拌均匀，放冰箱冷藏到第二天；

步骤5   在烤架上铺上锡纸；

步骤6   32L烤箱上下230度，置中间层，25分钟。

步骤7   成品展示1

步骤8   成品展示2

步骤9   成品展示3

步骤10   成品展示4

步骤11   成品展示5新奥尔良烤翅的烹饪技巧1、如果不介意翅根的皮太肥建议选全翅，因为个人觉得还是带尖的好吃；2、划几刀是方便入味，也让油容易烤出来；3、因为烤翅粉是偏甜的，个人喜欢稍入味点，所以放了少许盐打底，可以中和甜味，让香辣更突出；4、试过突然想吃的时候，只腌了两小时，也入味了，所以如果时间不允许，起码也要腌两个小时；5、不管是用烤盘还是烤架，必须要铺上锡纸，不然就杯具了，因为油在烤的过程中会慢慢变黑，非常难清理；6、烤箱牌子不同温度也会不同，最后10分钟要善于观察调整，如果是烤全翅，翅尖在开烤前包上锡纸可防止烤焦。