招牌鱼头泡饼葱伴侣六月香豆瓣3桶,6千克...

招牌鱼头泡饼
葱伴侣六月香豆瓣3桶,6千克
番茄1桶850克,
排骨酱4瓶,240克
柱侯酱2瓶,250克
花生酱1瓶,405克
十三香1.5袋,60克
番茄沙司2瓶,250克,
红豆腐乳块8块,
味味达美油500克
韩国户户辣2盒,6千克
冰糖老抽200克
辣妺子300克,
鱼头汁,
味精250克,鸡粉250克,白糖300克,蚝油250克,东古250克,料酒700克,味达美油700克,米醋900克
大饼比例!
面粉1斤,盐2克,糖0.5克,葱油1两,鸡蛋1个,水1斤
制作:一份鱼头做法
1选用千岛湖鱼头一个4_6斤,选择方式两种煎或是炸都可
以,然后备用!
2.锅烧油下入葱姜蒜,各15克,八角5颗,花椒粒30粒
干辣椒8段,炒香倒出来备用
3.将提前炸好或是煎好的鱼头下入锅内加入5斤高汤,炖15分钟加入220克鱼头,200克鱼头汁,加入10克胡椒粉,盐8克!然后下入香菜3根,尖椒2个,在炖15分钟即可!出锅大火收汁即可，大饼也可以换成油条