几条充满香味的家常菜，简单、营养、美味、营养、开胃

豆角炒茄子

材料：豆角150克，茄子1个，泡椒碎约15克，酱油适量，蒜碎适量

做法：

1、豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条

2、锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟

3、倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎

4、再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎

上汤虾仁娃娃菜

材料：娃娃菜、虾仁、胡萝卜丁、辣椒丁、高汤、鸡精、盐、淀粉

做法

1. 把娃娃菜一切四瓣 洗净备用，高汤里放入娃娃菜煮开

2. 用少量高汤熬煮虾仁，小胡萝卜丁及辣椒丁，撒点盐，少许鸡精，放入少许水淀粉勾芡

3. 把它们盛出并码放在娃娃菜中间，其余汤汁浇在整盘菜上即可

干锅辣三鲜

材料：虎虾虾仁500g、西芹200g、莲藕1段、辣豆酱1.5大勺、白酒1小勺、糖1小勺、白芝麻1小勺、香菜1小把、葱、姜、蒜

做法

1、热锅凉油，爆香葱丝，姜丝和蒜片，放入虾仁翻炒，并加入一小勺白酒；

2。西芹和莲藕分别切成段和片。莲藕用冷水浸泡，提前与西芹一起排干。一起在锅里炒。加1.5汤匙豆瓣酱辣，炒匀。然后加一小勺糖。出锅前撒一小勺白芝麻和一小把香菜。把锅里的东西炒匀。