最怀念的年味儿

小时候，特别盼望过年，因为过年有好吃的，还可以走亲戚、穿新衣服、放鞭炮、收到压岁钱。

老辈人讲，腊月二十三灶君要上天，家家都会熬点糖稀供上，寓意是让灶君在天上帮着多说些好话，祈求来年家人平安，无病无灾，日子红红火火。同时，这一天也是除尘日，大家会开始做扫房、擦窗等收拾卫生的工作。当然因为过年都要休市，买东西不方便，要提前赶集置办年货。总之从腊月二十三这天，就要开始正式“忙年”了。

在那个年代，过年蒸干粮是一项大工程。从腊月二十四开始，娘就开始忙碌起来。蒸年糕，每个金黄的年糕上都有好几颗大枣。年糕刚蒸出来时，软软的、黏黏的，吃一口好香甜。蒸馒头是件比较麻烦的事，一个个地揉，揉成半圆，蒸好的馒头一个个热腾腾、胖嘟嘟、煊呼呼的，看着就馋。娘把蒸好的干粮晾一下，挑出那些品相好的，放在一个中等的水缸里，用塑料布封口，避免风干了，再在上边压上木板或水泥板之类的，主要是怕被老鼠偷吃。然后，把水缸放在阴凉的地方。这些吃的，就留着过了年招待客人。因为气温低能留很久，这种储存办法充分体现了那个年代人们的聪明才智。那时，对于相当一部分家庭来说，吃白面馒头还是一件很奢侈的事情，虽然平时吃不上，但过年还是必定要蒸上几锅白面馒头的。

过年炸菜是每家每户都少不了的。特别是炸松肉。把肉切成条，用酱油、花椒面煨好，打上鸡蛋，放粉糊（食用淀粉的俗称）搅匀。炸出来的松肉筋道好吃，做汤菜时特禁炖。还要炸豆腐叶、滑豆腐、豆腐丸子、水萝卜丸子、炸刀鱼。感觉那时的刀鱼，虽小但特香。

忙年好像都是大人的事，尽管也给我们这些小孩子安排一些工作，但总体是不会影响我们玩的。那时，家里没有电视，也不用上辅导班，大人也不会天天逼着读书，天天逼着做作业。我们的童年，几乎是没有什么压力的。

一到寒假，大街上、胡同里都是小伙伴的身影。女孩子跳绳的、踢毽子的，男孩的项目更多，滚铁环、打杠杠、碰拐等。当然，放鞭炮是男孩子的最爱。把成挂的鞭炮拆开，一个个地放。有爱搞恶作剧的男生把点燃的小鞭扔到跳绳的女生群里，笑哈哈地看边跑边捂耳朵女生们的囧相。自然他也逃不掉女生的惩罚，几个女生围着他，揪耳朵，捶后背，边挨揍还边笑得弯了腰。用句“贱材料”说他，再恰当不过了。

记得最好玩的一件事，这么多年过去了，现在想起来还忍俊不禁。我们村人口不多，都按辈分称呼，我应叫他叔叔。他平时就爱开玩笑，大咧咧的。那天，他推一个独轮车，办完年货回来。老远看他从胡同头往这边走，小伙伴们早把大鞭埋伏好，看他快到时猛地点燃，只听“砰”的一声好响，就听这位叔叔“哎呀”一声，吓得把车来了个大撒手，车歪倒，年货都落到了路上。大叔缓个神来后，冲着我们发起火来：“小王八羔子们，撑得你们这些家伙没事干，可吓煞我了。我看你们待想过不好这个年呀！”我们看大叔那狼狈的样子，笑弯了腰，也不帮他收拾东西，一溜烟儿跑散了。自己现在也想不明白，为啥那个时候做了坏事，被骂了，倒还挺开心的。

腊月二十九，每家每户那红红的对联都贴上了，那喜庆的氛围就出来了。当然，这时也是过年收尾验收的最后时刻。没理发的要去理发，因为当地风俗正月里是不能理发的，说是正月里理发会死老舅。那时在农村的孩子洗澡不方便，年前必须来一次大扫除，干干净净过大年。

最热闹的还是年三十，大人包饺子，我们就放鞭炮。虽然经济条件差，但家家户户都还是给孩子们买上些鞭炮。我们这里还有一个特殊的优势，邻村（大杨堤村）是鞭炮之乡，几乎家家制作鞭炮，邻居们谁也有个朋友或亲戚的，家家都准备好多鞭炮。这一天，白天疯玩了一天，我们一般熬不到12点就会睡着了，但有好多大人都会在新年钟声响起的时候点燃那长长的鞭炮，寓意辞旧迎新，用农村的话就是呲呲那股穷气。

初一早晨要去给家族的长辈拜年，每到一家都先评论一下那满地的鞭炮皮。给长辈拜年不是白来的，有红包（虽然几角钱），还有糖果。拜完年，我们这些小孩子的上衣布袋往往都会满满的、鼓鼓的。

初三“圆年”，煮饺子，拜天地大神，放一串大鞭炮，年就算过完了。

现在的条件好了，不缺吃不缺穿了，天天的生活比过年还要好，但总觉得现在的春节不如以前有年的味道儿了，儿时的感觉再也找不到了。

作者：成浩，山东邹平人，滨州市作协会员，现就职于邹平县人民医院。