美食推荐:姜丝木耳炒鸡肉,豆腐烧香菇,红烧软骨的做法

豆腐烧香菇

材料:豆腐 (300克)、香菇 (250克)、五花肉 (适量)。

做法:1、将豆腐切成大小合适的方块, 在表面上摸点盐, 腌制两分钟。

2、将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉。

3、放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。

4、锅中放少许油, 加入五花肉煸炒, 直至油炸煸炒出, 表面微微发黄。

5、加入适量的酱油, 冰糖一起煸炒上色。

6、倒入适量的开水,加入八角,桂皮,姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟。

7、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟。

8、加入适量的盐和胡椒粉, 大火收汁。装入盘中,表面撒些小葱。

红烧软骨

材料:猪软骨400g、红萝卜半条、白萝卜(菜头)1条、洋葱半颗、水3碗、薄盐酱油半碗、冰糖少许、蒜头3颗、姜片3片、卤包1包、米酒半碗、豆瓣酱半匙、小辣椒2条、

做法:1.备料:猪软骨汆烫洗净,红萝卜、菜头、洋葱切块备用。

2.将所有食材及调味料放入萃取锅内,按3小时炖煮。

3.时间到就出炉香喷喷

姜丝木耳炒鸡肉

材料:鸡肉、生姜、黑木耳、生抽、鸡精少许

做法:1.鸡肉切小块,进开水锅焯水煮熟,捞出滤干。

2.锅内放油,把鸡肉放进锅翻炒几下,放盐,放大量生抽,稍微一起煮20秒入盐味

3.把切好的姜丝放进去(姜丝要多一点),放入姜丝后再放泡好的黑木耳,等木耳熟了,放少许鸡精搅拌即可出锅。

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