美食推荐:香辣番茄鱼片,三色小炒,清炒西葫芦的做法

三色小炒

材料:黄瓜,红肠,鸡蛋,蚝油,盐,葱适量

做法:1、黄瓜、红肠均切片。

2、鸡蛋打散,加少许盐,搅匀入油锅炒出。

3、油烧5成热,撒葱花爆香,放黄瓜翻炒。

4、黄瓜见软时调一勺蚝油,撒少许盐,加一勺水炒至略软踏方至最好。

5、加红肠和炒好的鸡蛋,翻匀出锅。

清炒西葫芦

材料:西葫芦、干辣椒、盐、植物油。

做法:1.小南瓜切片,干辣椒撕成段。

2.下适量油,油热了下南瓜片翻炒。

3.等食材稍软点,加入辣椒段。

4.加盐调味,再翻炒几下起锅~

香辣番茄鱼片

材料:鱼肉(要无骨嫩鱼) 500g、番茄 (要熟软) 一个、青笋少量、番茄酱适量、生粉若干、姜段若干、料酒若干、盐适量、青螺丝椒适量;

做法:1.鱼肉洗净切块,用盐、料酒、生粉、姜段腌制备用;

2.番茄洗净,顶部划十字,锅中烧开水,把番茄放入水中,煮至开皮,拿出来撕开番茄皮,去皮备用;锅内水继续放入鱼肉,煮至变色捞起备用;

3.刷干净锅去水,烧红放油、姜跟西红柿,使用锅铲将西红柿捣烂,加水煮滚,然后加入番茄酱,看自己喜欢的口感来加,多了就会稠,少了就是番茄汤;

4.放入青笋,等煮滚后加入鱼肉、青螺丝椒一起焖煮,如果喜欢粘稠口感可以加生粉;调味,加盐即成;

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