【奇异的餐厅（散文）】/ 任小宁
奇异的餐厅（散文）
任小宁
我临时居于上海女儿家，感受着都市的美妙和神奇。周末，两个小外孙女想去吃西餐，说她们想去“失重餐厅”，他父母就答应了。11点半左右从家里出发，餐厅的格局令我眼前一亮。我曾经去过几家西餐厅，但是这里别具一格。
由于顾客较多，用餐要排队等候叫号。等侯呼号期间，可以看电视，电视厅摆放着几排由低到高的小长凳，家长们陪着小朋友看着他们喜欢看的动画片。我们大约等了半个小时。餐厅工作人员就用话筒呼叫我们。到了餐桌前，我眼前呈现的是跟一往的餐厅别样的风格。
我们的餐位离操作间比较近，我的座位刚好能看见，每次送餐都要经过我们的餐桌上方，餐厅送餐不需要服务员，顾客的食物是用电子餐车，就像玩具汽车一样的送餐车从高空沿着两根钢管轨道飞快的送到餐位上，像空中缆车一样，在每一个主餐桌上面盘旋而下，顾客取下自己的点的食物，用手按一下键，它又自动返回。餐车每过来一次，两个宝贝就高兴的大叫，好开心的样子。餐桌按大写字母分区域。按用餐人数分大小桌。
操作间是封闭式的，是玻璃隔断，可以看见厨师们把做好的食物装在密封的容器里放在送餐车上，固定好，在上升至三米左右的高度，然后顺着轨道运送到顾客的餐位上。
每一个中心餐桌可以旋转，上面摆放有各种调料盒、餐巾纸、水杯等餐具。我终于想明白，上海都市的现代化、数字化程度击碎了我的思维定式，一切都进入电脑操控。周围有三至四个小餐桌，每一张桌子上有一个笔记本电脑，可以点餐，电脑是和操作间连接的，厨师可以看见那一桌顾客点的食物，按时间顺序把食物配送给顾客。
餐厅服务员只负责给顾客提供一些送水、咨询服务，收拾餐具、擦桌子，有人专门把餐具送到洗碗机房。
我说小外孙女不为吃饭，只觉得送餐的过程很好玩。她们说那里的东西都是她们爱吃的。这里的食物主要是小孩和年轻人喜欢吃的。像汉堡包、巧克力慕斯，水果慕斯、烤牛排、烤面包、烤鸡翅、烤鸡腿、意大利面等。饮料有各种果汁、咖啡、牛奶、红酒。蔬菜撒拉、水果撒拉。
两个外孙女点了汉堡、意大利面、烤鸡翅、两杯果汁、两种口味的慕斯，我点了一杯咖啡，吃了意大利面，和小外孙女分着吃了一块汉堡。
这次用餐使我又开阔了一次眼界。体验了电子智能在餐饮行业的应用，它减少了服务员的劳动强度，但是很大程度上意味着会有相当一部分人会因为智能化的到来而面临失业。这也是值得人们深思的现实问题。
用餐后我从内心感到这和我小时侯缺吃少穿相比，真是天壤之别，无法相比。我能在有生之年看到时代的飞速发展，新鲜事物层出不穷，为此，我想着人应该不断的去经历，去经见，去感受，乘坐上时代的列车一路向前。
作者简介：任小宁，陕西省咸阳市乾县阳峪镇任家洼村人，退休教师。
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【昙花开放了】/ 任小宁
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