天舒新西兰私人美食地图（无配图版）（3）

作为一个沉浮在及格线上下的吃货，就不能不提一下新西兰西海岸的小银鱼。

其实在天舒眼中,这个物种也算不上稀奇，这有点像我家乡渤海湾曾经盛产的面条鱼，只不过更纤细一些。银鱼的盛产地大致在南岛的西海岸，收获是分季节性的，一般在九月份之后，在河海交界的地方可以捕捞洄游的幼鱼。银鱼的标准做法就是银鱼煎面饼，也有直接煎蛋饼的。所以如果恰好在季节内你到了西海岸，就可以一路问下去：你家有没有银鱼面饼？有没有银鱼蛋饼？这样一直从北问到南，一直问到皇后镇，一定会吃得到。其实私下里觉得除了贵之外，这种KIWI的家乡食品乏善可陈，所以吃的时候你得上升到理论层面上去，心中冥想：这玩意儿很贵很贵，属于稀罕物，正常的都在一两百刀一公斤呢！而且再过二十年差不多就灭绝了，（这是官方的担忧），得抓紧吃。这样下咽起来也就没什么难度，油腻一些也就忍住了。我倒是觉得捕捞银鱼挺好玩的，曾经在奥克兰的德文波特看到俩KIWI兴冲冲用老大的捞网在轮渡一侧的桥下狂刷，又软又韧的圆网在海水中追逐着银光翻滚的鱼群，当时还不明白折腾半天就浅浅那么一网底两三斤的样子够干啥？现在明白那闪闪发亮的其实都是银子啊！

人都到了皇后镇，那暂且不去吐槽小银鱼，去大脸汉堡店打个卡吧。

网红汉堡店体会到的其实是排队的乐趣，毕竟，打离开母国之后，排队这项百姓喜闻乐见的休闲活动就已经少有参与了，所谓温故而知新，把本就不多的宝贵时间花费在焦急地排队，在瑟瑟寒风和异香扑鼻中等待，本身就是一件挺奢侈的事情，值得尝试。况且排队恰好是举着手机刷朋友圈的好时机，随时给你的朋友直播一下蜿蜒的队伍以及面露喜色不顾体面当街大口撕咬的收获者。话又说回来，这家号称售卖比脸还大的汉堡的网红店还真是人气爆棚，当然汉堡也确实好吃，就是份量有点大，呃，应该说是太大！大到仨人分一个有点少，俩人分一个正正好！当然你家如果有正在发育的类似我家儿子那般的Teenage熊孩子，这话就当我没说，古语说，半大小子，吃死老子，具体买几个你得自己掂量。从时间上看，如果你的旅行计划没有规划成多得要溢出来那种，就别选择晚上去吃，每天早晨8：30开店，排队的人就会少很多，毕竟肯这么早起床的年轻人还是不太多的，而且你还可以吃一半当早餐，剩一半做午餐。

既然已经离开了海鲜界，我们干脆就再逛到内陆去看看，这次可以去库克山附近的高山三文鱼场品尝著名的三文鱼。

位于8号公路上的三文鱼场估计最近有点儿烦，每天的旅游车辆都会运来大量的客人，下车后急不可耐地奔到冰柜前选取食物，洗手间已经是一扩再扩，人员也再不停地添加，可总有一种捉襟见肘的感觉。所以每次我去订餐时工作人员都会再三嘱咐说，要是提前电话预订一下将会非常感谢！不知道是不是我的心理作用，这个建设在浮动船坞上的餐吧总是摇摇欲坠，像个过劳的IT白领。当然，鱼是极好的，如果条件允许，强烈建议别买那些切好的鱼块，选取治理好的一整条，回到住处自己细细切来，WASABI自己备好，Soy Sauce也应该用SASHIMI专用的，最关键的是此时此景，得配酒。个人感觉配酸味较重的长相思或者清爽的霞多丽都是上选。

该三文鱼肉质细腻，橘红色与玉白色完美相间，令人垂涎，口感绵软，入口即溶，有种灿然绽放的感觉，能够吃到你情意绵绵，相见恨晚，在新西兰确属顶级食材，而且价格亲民，有时候甚至比奥克兰超市卖的还便宜些，属于不可错过之必去。最近国内三文鱼界还掀起了三文鱼能不能生吃的大讨论，但在新西兰您没必要考虑这些，近千米的海拔高山湖，湍流激荡的冰川融水，造就了这里的三文鱼健康环保，营养丰富。

（待续）

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