斗门18年老字号，靠1颗“蛋”发家。

在斗门开了18年的复古冰室

没有“故意做旧”的网红风格

连主理阿姨都是“老字号”

招牌茶叶蛋是它的成名作

到店必点，18年只涨1元

 不“网红”的复古冰室 

近年来各式“网红”港式冰室开了一家又一家，大多是用老旧的装饰品，来勾起人们的怀旧情怀。

斗门这家开了18年的“复古冰室”，没有用“故意做旧”的装修风格，因为它家一桌一椅都是时间的沉淀。

马赛克地砖、窄条长桌子、黄色的卡座……全都是二十年前流行的样子。

这里的服务员阿姨都不年轻，且人手不够，点单要自己用纸笔写下来。

华香园在“井岸人”心中地位很高，向外来朋友介绍井岸老字号时，肯定首选“华香园”。

 人均15元的小吃 

卖了18年的茶叶蛋

“招牌茶叶蛋”，是“华香园”的成名之作，甚至还有人专程从香洲来吃。

每颗茶叶蛋都带着细细的裂缝，剥开来能闻到一股带着茶香的卤水味。

一颗茶叶蛋卖2.5元，十多年才涨价1块钱，可以说是很良心了。

茶叶蛋的蛋白被煮到染上了茶色，蛋黄依然金黄，却湿润入味。不干不噎的蛋黄，轻轻一压就成了“蛋泥”。

焗鸡翅

6块钱就能买一只“酱汁焗鸡翅”，可以选择整只上，或者让厨房帮忙切开。

鸡皮不脆反而带有韧性，鸡肉还带有汁水，肉质嫩滑。

店里自制的辣酱偏咸辣，和鸡翅搭配会让鸡翅的风味更佳。

火腿煎双蛋

“火腿煎双蛋”是最经典的早餐、下午茶搭配，配上一杯现煮豆浆只要14块钱。

18年的功力在这个煎蛋上体现得淋漓尽致：鸡蛋白刚刚熟透，蛋黄则是完美的“流心”状态。

火腿煎得香而不焦，可以蘸着鸡蛋液一起吃。

咖喱双丸车仔面

“咖喱双丸”指的是咖喱鱼蛋和咖喱牛筋丸，咖喱汁味道比较单薄，胜在丸子们够弹牙。

车仔面记得先拌匀再吃，车仔面没有太多特别地方，不过咖喱汁和底下的XO酱混合后的酱汁倒是不错。

粒粒红豆冰

“粒粒红豆冰”居然没有冰！椰奶和红豆沙、红豆粒混合后，味道偏甜，如果可以加入冰沙或者冰块，味道会更好。

 被遗落的“精品街” 

“华香园”开在斗门井岸新民路的尽头，十多年前，这里是井岸最旺的商业街，因为有许多卖小礼品、精选服饰的店铺，所以这条街得名“精品街”。

当年这一带的人流非常多，连小吃甜品店都扎着堆来开，华香园附近就曾经有过6、7家甜品店。

不过随着“井岸步行街”的兴建，“精品街”的商业机会大大减少，整条街的店铺都大批量关闭。

自从去年“大信新都会”开张，来这条街买东西的人更是少见，很多商铺都挂上“全店大减价”的牌子。

也许再过几年，人们可能会忘记新民路后半段还有条“精品街”；不过这碟“茶蛋和鸡翅”的美味，应该还会在斗门人之间口口相传...

 | 花絮 | 

摄影师@爱鹅 遗失的外套，被热心的斗门人民挂在树上等认领~感谢这位大哥/小姐姐。

 怪兽推荐 の 华香园 

【人均消费】15元

【营业时间】10:00-24:00

【联系电话】0756-5526141

【详细地址】珠海市斗门区井岸镇新民路320号