小时候最喜欢吃烤红薯了。

一群孩子，找到红薯地，挖出自己中意的红薯。

在菜地里直接生起一堆火来，大家围着篝火旁，一边聊天一边等待红薯烤熟。

接着分而食之，那香喷喷的味道，一辈子都忘不了。

有时候除了红薯，还有竹筒饭，烤鸡等等。

那就会把红薯用锡箔纸包好，埋在火堆里，又是不一样的香甜。

或者也会直接生吃红薯，感觉比现在的零食都有味儿。

然后一转眼就长大了。

很多时候吃烤红薯都是在街上直接买。

冬天的时候烤红薯还能暖手。

或者自己在家用烤箱烤，味道仍然很赞，但是不像小时候吃得那么欢。

小时候吃的多是板栗红薯，板栗红薯不带筋，口感很接近板栗，香甜粉糯。

另一种推荐的是沙地红薯，软糯爽口，鲜甜红润，又被称为红蜜薯。

两种红薯烤起来都非常香甜，喜欢吃红薯的你，可以在家试试看哦。

烤红薯不需要特别的技巧。但是也不是说买来直接丢烤箱就可以了。

我们需要做的是把红薯用食盐水洗干净。

用盐水洗过的红薯，我们吃起来更放心，如果喜欢吃红薯皮的朋友，就可以带皮一起吃了。

烤红薯

食材清单：

沙地红薯若干 / 板栗红薯若干 / 食盐适量 / 锡纸 / 烤箱

烹饪步骤

- step1 -

把洗干净的红薯放入清水中，加两勺盐浸泡10分钟，然后捞出放在厨房纸巾上擦干水分。

- step2 -

烤网上铺好锡纸放上红薯，送入烤箱，开200度上下火烤60分钟。

- step3 -

为了让红薯能够均匀受热，烤半个小时左右开烤箱，把红薯翻个面烤好就可以开吃了。

- step4 -

烤好的红薯香气四溢，每一口都很赞，喜欢的朋友不要错过哦。

美味呈现

想吃烤红薯就用烤箱烤，好吃到连红薯皮都不剩。

烤红薯是菊子姐姐Cooking美味的第819道美食。

用烤箱烤红薯，我们要选择细长的红薯，这样更容易烤熟。

当然除了烤箱，微波炉烤红薯也是类似的操作哦。

如果有烧烤工具，或者能够在老家烤火。

烤火的时候一边聊天，一边烤红薯，那真的是特别美好的感受。

您还有哪些关于红薯的美味做法吗？欢迎在评论区留言分享。

美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。