书|技艺之精
经过一个星期的等待，图图终于又和大家见面了！上一期图图带大家一同回顾了书籍的发展历程，了解了书籍从古至今的变化，一窥古代书籍的样貌。而我们今天之所以还能看到这些古籍，都要得益于一代又一代人对它们的悉心保护。古籍保护工作中很重要的一部分就是古籍修复，从这期开始图图就来讲讲古籍修复中的那些事儿~
提起每天上班做的第一件事，大家会想到哪些？打一壶水？泡一盏茶？冲一杯咖啡？古籍修复师每天上班的第一件事，是调一碗稠度合适的浆糊。
它就是古籍修复中用到的粘接剂。
为什么是浆糊？明明现在有胶水、胶带、502等粘性更好、使用更便利的粘合剂，古籍修复师为什么要对浆糊“情有独钟”呢？
这是因为长期的实践证明，浆糊是古籍修复中最趁手的“法宝”。那浆糊到底好在哪里？且听图图一一道来：
书籍、书画得以历经千百年而流传下来，其装订、装裱、加固是非常重要的，而这些环节都需要用到粘合剂，千百年来古人在书籍、书画的装潢和修复中，用的粘合剂正是浆糊。现代科技手段也表明，浆糊作为纸质类文物的粘合剂，有以下几点好处：
它的主要成分是淀粉，淀粉和纸张的部分成分结构在化学成分上是相近的，都是葡萄糖脱水聚合形成的多糖高分子聚合物，两者分子式相同，最容易形成氢键结合力，也就是我们所说的粘性。
它的pH值通常呈中性或弱碱性，一定程度上可以延缓纸张的酸化，利于纸张的长期保存。
它具有可逆性，如要去除补纸，在浆糊处加水润湿，补纸就能取下来，原件上的浆糊也可以用水洗去。来无影去无踪，是不是很厉害呢？
知道了为什么用浆糊，图图再来带大家看看古人的制糊配方。
唐代张彦远《历代名画记》载“凡煮糊必去筋，稀缓得所，搅之不停，自然调熟。余往往入少细研薰陆香末，出自拙意，永去蠹而牢固。”
元《秘书监志》记载了当时宫廷“治糊”的配料有白面、黄蜡、明胶、白矾、白芨、藜蒌、藿香、茅香、皂角等。
明高濂《遵生八笺》中对制糊原料及方法也有详细记录“白面一斤，浸三五日，候酸臭作过，入白芨面五钱、黄蜡三钱、白芸香三钱、石灰末一钱、官粉一钱、明矾二钱。用花椒一二两，煎汤去椒。投蜡、矾、芸香、石灰、官粉熬化，入面作糊，黏褙不脱。”
清周二学《赏延素心录》关于制糊则说：“用陈天水一缸，以洁白飞面入水，水气作酸，再易前水，酸尽为度。既曝干，入白矾少许，和秋下陈天水打成团，入锅煮熟，倾置一缸，候冷，浸以前水，日须一易。”
看完古人的制糊配方，大家是不是都很好奇古人为什么要在配方里加入药材、香料？
其实，这是古人为了书画、书籍的防蠹、防霉想出来的方法。上述各种配方中的药物，都有较好的避虫效果，配方中普遍使用的白矾是为了起到防霉的作用。加明矾的方法，直到今天还有很多修复师沿用。但科学研究发现，明矾呈酸性，若浆糊中的明矾过量，会导致纸张在存放过程中变硬变脆，容易损坏。在今天古籍有了更科学更安全的保存环境下，古籍修复师配制浆糊的基本原料就是古人实践过的去掉面筋和杂质的面粉，而较少添加其他物质了。
浆糊的制作原料虽然存在差异，但制糊方法大同小易。今天图图就给大家讲讲常用的水冲法。
取出适量淀粉放入容器，一点点加入冷水搅拌制成粥糊状，注意水不能太多，以刚好搅匀淀粉的量为宜。
搅拌均匀后，用右手拿小木捧继续搅动，左手提一壶开水慢慢倒入容器内(刚烧开的沸水放置3-5分钟再使用)，边倒开水边用木棒按顺时针方向快速搅拌。冲水快、猛、一气呵成，直到浆头成浓稠状，由薄变厚、由白转黄，这时停止冲水，但仍需继续用力搅拌，直至浆糊看起来光亮。
在打好的浆糊上面，缓缓倒入冷水。待冷却使用存放。
如果在制作时把握不好倒入沸水的量和搅拌的速度，容易造成浆糊偏生或过稀，甚至不能凝结成糊状，这都会让浆糊粘性不足，所以一定要注意水和淀粉的比例；新制的浆糊特黏，“火气”太重，因此冲制后要立即将其浸泡在清水中，等凉透以后才可以使用。
制好的浆糊是稠浆糊，在古籍修复中，太稠的浆糊，干了会使古籍变硬变形，而且过稠的浆糊黏性太强，会导致补纸难以再揭掉，古籍修复一定要具有可逆性，过稠的浆糊会大大降低可逆性，所以古籍修复讲究的是“用糊如水”。这也就是开篇图图所说的古籍修复师每天上班的第一件事，是调一碗稠度合适的浆糊。
“用起来像水一样的浆糊”怎么调呢？图图这就来教大家。
取适量的厚浆糊，在容器内用木棒反复捣碎。
加水调成稀浆糊。加水时不能一次倒入过多，可以一边缓缓将水倒入，同时用木棒搅拌，这样调制出来的浆糊均匀，黏性好。
可以用细网筛把调配的浆糊过滤下，以免有小浆疙瘩。
经过这三个步骤，就能达到“用糊如水”的要求了。
听完图图的介绍，是不是觉得古籍修复没那么神秘了呢？不过浆糊只是古籍修复师的众多“神器”之一，在他们的“哆啦A梦口袋”里，还有不少宝贝呢！
问题：图中箭头所指物，是什么呢？在古籍中起何作用？
答案：是“纸捻”。又称“纸钉”。多用韧性好的绵纸，顺着纸的竖纹搓捻而成。在书籍装订成册前，全靠纸捻固定所有书页。我们今天看到很多包背装古籍书衣脱落、线装古籍订线断开，书页却都没有散落，也正是因为这小小的纸捻。