【广东】文玥彤《学做手工面》指导老师:刘姝君

学做手工面

东华小学东城校区

二年级 文玥彤

有一次我妈妈和外婆说想吃手工面，我听到了，就想跟外婆一起学做面条。可是妈妈说:“做手工面耗时长还要力气大”，但我还是想尝试一下。

外婆先端来一小盆洁白无瑕的面粉和一些清水，我们就开始了。外婆让我先往面粉里慢慢的加入清水，搅拌一会儿，直到搅拌成棉絮状，就可以下手揉面了。将棉絮状的面先快速揉成大馒头的形状，然后在盆子里放置一会儿。外婆告诉我，这是因为要让还没有吸足水分的面粉粒，有充足的时间吸收水分。等十分钟左右，把面团重新拿出来，先把面团向前揉，然后收回来折叠，重复揉搓，直到表面变光滑，内部无气孔。这样就可以擀面了，外婆提醒我要把面团擀成一张薄薄的大饼，可是我用了九牛二虎之力，也没有把面团擀薄。最后在外婆的帮助下才把面团擀成了大饼，把大饼切成条状，做好汤汁，煮好面条，把面条放入汤汁里，就大功告成了。

吃着我们的劳动成果，我心里美滋滋的。但是，做手工面的确不是一件容易的事情，希望我长大以后，能一个人轻轻松松就能做好手工面。