降脂护心美食——苹果糯米饼

材料:苹果2个,糯米 粉、面粉各0.1公斤,芝麻 50克,植物油适量。

制法:将糯米粉和面 粉混合均匀;苹果洗净去 皮,刨成细丝,立刻放人混 合面粉中,防止苹果氧化 变色,再加人适量清水,搅 拌,揉匀,做成而团;将面 团分成大小合适的小面团,滚上芝麻,拍成面饼。平底锅 中放人适量植物油,锅内油热后 放人面饼,煎至两面微黄,饼熟即 可。

健康提示:我国民间有“每天 吃苹果,老头赛小伙”的说法。现 代医学研究证 实,苹果中含有 大量的果胶,具有降血脂、降胆固 醇、保护心血管、减肥、防癌、预防 便秘等多种功效,是不可多得的 健康食品。

将苹果与糯米粉、面粉做成 面饼,不仅味道可口,还能降脂减 肥、护心防癌。 袁琦

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