老徐谈茶185：临沧茶后期转化如何？从普洱茶历史到实证详细分析
近些年来市场上流传着一种说法——临沧茶后期转化不好，如果多问一句怎么不好？答案就有很多种了，什么越存茶味越淡、香气会越变越差等等，不足而一，反正就是一句话，临沧茶的后期转化不好。那么我想问一句，说这不好那不好的人，你们有什么证据吗？你们喝过存储了多久的临沧纯料茶呢？今天我们就来聊一聊这个话题。
云南普洱茶的历史有证可考的是200多年，在距今50年前有证可考的纯山头茶也就是易武一家，别的还真没有。包括现在市场上最认可后期转化好的老班章，它以纯料出现在市场上也就20年都不到的时间。20年说长不长说短也不短了，我们就以存储15年后的品质来进行讨论，这一点我相信大家应该不会有什么异议吧。我们一一来举例说明可能更靠谱一些，比如2005年由临沧绒氏茶厂生产的母树茶，它的用料就是临沧勐库产区出产的茶，经过了15年的干仓存放之后，它的表现是非常优异的。从茶香、茶味、茶气、茶韵等方面来说，一点也不比易武产区的差，大家可以找一找来尝尝，当然这个茶目前并不便宜，并且不容易找到昆明干仓存放的。
我们再来看一看2003年临沧健身茶厂很小量制作的所谓的人头茶（搓成圆圆的一个咱们叫的人头茶），250g一个，包装采用的是黄色的草纸，纸面上并没有任何文字及图形，就是光纸一张。它的用料也就是现今的昔归茶，后期转化可谓卓尔不凡，并不比同年份的易武、老班章差。还有就是我们在2017年的时候和大家分享过的2006年的昔归茶也是如此，这些都是实证。我们再来看一看其它厂家的产品情况，著名的下关茶厂历史上就常年使用临沧茶制作它的产品，虽然使用的可能不是纯料，但至少可以说是主配料之一，如若不好，那它的产品肯定是有问题的。20年以上的下关沱，品质可是被市场公认的，价值也是不菲。
说到历史，临沧可是云南大叶种的故乡之一，它的勐库大叶种被誉为云南大叶种的正宗，被农业部批准为实施国家农产品地理标志登记保护，凤庆大叶种被认定为国家级的良种。临沧是古茶树资源最为丰富的地区，也是人工种植茶最早的地区，没有之一。历史上很多临沧茶就随着马邦从茶马古道流向省外的，只是当时临沧的交通过于闭塞，知名度不够高而已，否则解释不通为何临沧至今存有那么多百年以上的古茶树，靠当地人来消耗简直是不可能的。明朝大旅行家徐霞客就曾经记录过临沧的凤庆茶，具体的我就不多讲了，大家可以上网查看。
因此无论是从茶叶的种植史、人文史、以及近现代的物证、实证都能说明临沧茶的品质是非常好的，并且现有的物证也能证实它的后期转化同样优秀。
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