我国科研人员首次人工培育成功食用菌松乳菇

来源：《中国科学报》2020-11-24 09:46

　　松乳菇菌根形态特征（解剖镜下观察）。中国科学院昆明植物研究所供图

　　本报讯（见习记者高雅丽）近日，记者从中国科学院昆明植物研究所获悉，由该所博士于富强及其团队开展的乳菇人工培育（栽培）研究取得系列进展，并在贵阳种植园内出菇。这是我国首次有充分证据显示松乳菇实现人工培育，也是3年幼龄林下松乳菇、红汁乳菇栽培出菇的首次报道。

　　松乳菇组属乳菇属红菇科，是典型的外生菌根型食用菌，与松树具有专性共生关系，菌根合成是实现人工培育的关键环节。研究人员表示，自2015年开始，菌根合成使用了6种松树与4种乳菇，其中14个组合形成菌根，10个为首次报道，8个组合表现优异，在人工栽培上潜力较大。此外，他们还开展了外源竞争性杂菌、食菌昆虫控制、基因组与转录组等相关研究。

　　自2018年4月始，团队陆续在云南、贵州、湖南、四川、山东、甘肃先后建立乳菇种植园16个，总面积超过100亩。2020年11月，在贵阳2个种植园内的多棵树下，松乳菇和红汁乳菇分别出菇，菌根苗移栽至种植园时间仅为2年半。

　　据了解，菌根型食用菌的人工培育不同于腐生型食用菌的栽培模式，它利用树木和真菌之间的共生关系，通过无菌育苗、菌根合成、菌根苗移栽、种植园建立和后期管理，来实现多年出菇。该模式结合植树造林，在苗木初长成时即开始出菇，此后可连续收获15~50年不等，是困难立地植被恢复、退耕还林和中低产田改造中不可多得的可持续发展模式。