山药别只会煲汤，加两个鸡蛋，教你一个新吃法，酥脆香甜，馋哭了

　　山药在我们日常中做法最多的是煲汤。山药煲排骨，山药煲排骨，山药煲鸡肉，都是不错的选择。

　　今天我们分享一道山药好吃的做法，不煲汤不油炸，孩子最喜欢，详细步骤告诉你：

　　第一步：戴手套把山药去皮，用刀切成段，放入盘中。

　　冷水下锅，盖上锅盖，水开后蒸15分钟，

　　

　　20分钟后，山药蒸熟了，放入一个大一点的碗中，

　　加入几勺白砂糖（根据自己口味，喜欢甜的多加点），用擀面杖压成泥，

　　大约200克的山药泥，分次加入50克糯米粉，边加边搅拌，

　　搅拌均匀后，上手揉成面团，

　　揉成不沾手的面团即可，

　　

　　第二步：把面团放到案板上，搓成长条，

　　用刀切成剂子，

　　取一个剂子，用手压成饼状，然后整理成鸟窝的形状，

　　里面放入红豆沙馅料，然后包起来，

　　然后在手心里团成圆球，

　　最后搓成长条，

　　

　　第三步：碗里打入两个土鸡蛋，用筷子打散，搅拌均匀，

　　然后把蛋液浇在糯米条上，

　　

　　用手把碗摇动一下，让每一根糯米条都裹上蛋液，

　　然后把糯米条都裹上面包糠，

　　

　　热锅，加入少量的油，油温不要太高，小火，把山药条放入锅中慢煎，

　　

　　煎的时候，要勤翻面，防止糊锅，

　　把山药条煎到两面微微变色，

　　用筷子按压很有弹性，就可以了。

　　大约煎4-5分钟即可。

　　

　　营养又好吃的山药小零食就做好了，外皮酥脆，里面香甜软糯，健脾养胃，

　　大人孩子都爱吃。

　　

　　咬一口，浓浓的豆沙味道，非常好吃。

　　

　　注意事项

　　⒈薯蓣中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

　　⒉薯蓣是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

　　⒊有些人爱用薯蓣涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

　　⒋糖尿病者不可一次吃过量的薯蓣，食用量较大时应适当减少主食的量