茄子另一个做法,比红烧茄子好吃,不蒸也不炒,客人吃了都说好!
茄子很多人都吃茄子,茄子做法是非常多的,有红烧茄子,茄子炒肉丝,但是没用茄子做出来的味道也都是不一样的,今天小编给大家讲茄子的另外一种做法,好吃美味。
准备材料:茄子,要选新鲜的茄子,不能选老茄子。
肉末也要选新鲜的肉末,把肉末剁成丝,把剁好的肉末放到盆里,然后加入,料酒,鸡精,葱花,盐进行搅拌。
把茄子的头部尾部去掉,然后把茄子从中间切成两半。
如果你的刀法不好,可以拿一个筷子来夹入茄子,用刀等距离切片,切到筷子位置就可以了,只要茄子不会断。
拿去切片的茄子,在茄子的缝隙中,放入,肉末。
全部茄子塞肉沫后,这就是酿茄子,酿茄子,还有不少人会这样做,这样做是非常的好吃的。
再用淀粉把塞进去的肉馅封住,以防止,肉沫掉出来。
在热锅里放入适量的油,烧开,进行油炸。
油炸的淀粉后,在吧,油炸后的茄子捞出来。
然后锅中放入一点油,把葱姜蒜末放进去。
然后把炸好的茄子放进去,放入适量的酱油白糖,盐,然后把锅里的水,吸收干就可以了。
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