美食食谱推荐：木须肉、香酥馅饼、腊肠炒藕片、腊肠炒青笋

木须肉

食材：猪瘦肉，鸡蛋，干木耳，黄瓜，胡萝卜，盐，酱油，料酒，油，香油

做法

1、将猪瘦肉切丝；将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。

2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块；黄瓜、胡萝卜切丝；葱、姜切成丝。

3、起锅烧油，加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中。

4、锅留余油，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜、胡萝卜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可。

香酥馅饼

食材：面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油

做法：

1、肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀；

2、开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时；

3、面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起；

4、锅里热油，小火两面煎至金黄即可。

腊肠炒藕片

食材：腊肠2根、藕2节、姜、蒜、干辣椒、细香葱、植物油、食盐、酱油、蚝油

做法：

1、香肠放入锅中，加入少量的水和油，加盖焖煮两、三分钟；

2、再揭开盖后先煎出水分，后煎出部分油脂；

3、这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒；

4、翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒，加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下；

5、最后加入盐等调味料；盛入碗中，表面撒些小葱末。

腊肠炒青笋

材料：腊肠1根；青笋1根；彩椒1个；香葱1根；油；盐；

做法

1青笋去皮清洗干净随意切片；腊肠切片、彩椒随意切片、葱切段；

2锅中放少许油，开小火，放入切发的腊肠片炒出香味；加入青笋片、彩椒片中火快速翻炒，等青笋和彩椒炒至变色后加入盐，翻炒均匀，加葱段翻炒均匀即可出锅