冬季补心肾的白果墨鱼汤

如果这一年你忙忙碌碌,亏待了身体,要把握好冬天这个机会,好好给身体补一下。

可以喝一道白果墨鱼汤。

白果墨鱼汤

原料:7粒白果、1到2两墨鱼干、1两肥肉(如用新鲜淡晒墨鱼干则可以不放)、20粒枸杞、1个陈皮、3片带皮生姜

墨鱼干

枸杞

陈皮

做法:将原料一起冷水下锅,炖30分钟到1个小时就可以喝了。

注意:
不要拆掉墨鱼的骨,要整个墨鱼连着骨头一起炖。

各原料的功效

白果

白果就是银杏,是常用的心脏保健食材,不过每天吃的量要限制,因为白果有一点微毒。

正常成年人每天吃白果不能超过七粒
小孩要减半

白果适合煲汤,而且是要久煲,半小时以上至一个小时最好。

墨鱼


墨鱼滋阴,也特别养肝血,是深秋和整个冬季可以每日进补的食材。

经常熬夜、肝血虚、阴虚的人,可以常年食用。熬夜后,喝一碗墨鱼汤,是我家里传的一个小秘方。

墨鱼也是“妇科良药”,女性月经不调、更年期,肝血亏虚,都可以常吃来补养。如果脾胃虚,可以加入莲子同炖。

(来源:《回家吃饭的智慧》陈允斌 著)

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