冬季补心肾的白果墨鱼汤
可以喝一道白果墨鱼汤。
白果墨鱼汤
原料:7粒白果、1到2两墨鱼干、1两肥肉(如用新鲜淡晒墨鱼干则可以不放)、20粒枸杞、1个陈皮、3片带皮生姜
墨鱼干
枸杞
陈皮
做法:将原料一起冷水下锅,炖30分钟到1个小时就可以喝了。
各原料的功效
白果
白果就是银杏,是常用的心脏保健食材,不过每天吃的量要限制,因为白果有一点微毒。
白果适合煲汤,而且是要久煲,半小时以上至一个小时最好。
墨鱼
墨鱼滋阴,也特别养肝血,是深秋和整个冬季可以每日进补的食材。
经常熬夜、肝血虚、阴虚的人,可以常年食用。熬夜后,喝一碗墨鱼汤,是我家里传的一个小秘方。
墨鱼也是“妇科良药”,女性月经不调、更年期,肝血亏虚,都可以常吃来补养。如果脾胃虚,可以加入莲子同炖。
(来源:《回家吃饭的智慧》陈允斌 著)
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