在外边买的白牡丹，有碎茶，是不是白茶品质不好？
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
十一月，它来了。
在深秋，即将入冬之际。
安静的冲泡一泡红茶，让香甜可口的茶汤陪伴整个秋日，是个再惬意不过的事情了。
周日的清晨有点凉，手里抱着几个朋友从国外寄来的零嘴，慢悠悠地走到茶室。
习惯了每天喝一壶茶，开启一天的生活。
烧水、烫壶温杯后，从柜子里拿出一泡最近刚上新的桐木正山小种，泡了起来。
注入沸水，合盖，快速出汤。
一边喝着茶，一边悠哉地拿着手机，刷着昨天晚上茶友们的留言。
突然看到一个很熟悉的ID，是一位常年关注我们的茶友。
他问了一个问题：在外边买的白牡丹，有碎茶，是不是品质不好？
其实，有着一定的碎茶是正常现象。
有着些许的碎茶，不一定是品质不好。
《2》
买白茶后，看见有碎茶先别慌。
先来判断真的是品质存在着缺陷吗？
有些许的碎茶，不一定是劣质茶，这其实是正常的现象。
根据白茶国标来看，茶叶的含水量要控制在8.5%以下，才可以上市售卖。
有的茶农，为了茶叶在未来可以更好地储存，会将茶叶的含水量做到7%，5%等。
像白牡丹这样有芽有叶的茶叶，在干度达标的时候，叶片很容易破碎，从而造成了些许的碎茶。
之前，拿一款2020一级白牡丹，用手稍微用力碰一下，叶片都有可能破碎了。
所以在平时拿茶的时候，都需要非常轻柔，温柔，以免产生过多的碎茶。
也正因为茶叶的干度达标，所以才容易产生少量的碎茶，这些碎茶数量处于可接受的范围。
此外，在将茶叶送到各位茶友手中，需要经过运输这一过程。
在运输之前，都会使用很厚实的包装和利用泡沫或者其他填充物，以免发生碰撞，对茶叶的品质有所影响。
但是，即使做到了万无一失，在运输的过程中，难免会发生些许的碰撞，从而产生少量的碎茶。
因为茶叶的干度达标，互相碰撞，产生些许的碎茶是肯定的。
而且，在平时取茶喝的时候，抓取茶叶时，会对底部的茶叶有一个挤压的力，这样的情况下，也很容易导致产生碎茶。
这些碎茶基本上都会在箱子底部积聚。
在将大部分的茶叶喝完后，那些碎茶的就会出现在眼前。
但那些碎茶的数量不会很多，也就是一些些，很少量。
茶友们，在对待这些碎茶时，可千万别丢，依旧可以冲泡来喝。
用盖碗冲泡或者用泡袋装着用玻璃杯泡茶都可以，茶友们可根据自己的喜好处理那少量的碎茶。
《3》
还有一种例外情况，箱子内部碎茶很多，超过整个箱子的三分之一。
若是遇到这样的情况，就代表着茶叶的品质极差。
如今，有的茶掌柜为了将自家的茶售卖出去，无所不用其极。
比如，在一整箱的表面铺上层芽叶完整的茶叶，在下方全是碎茶。
前段时间，有位茶友在外边就遇到了这样的情况。
那边正喝着茶，回答茶友们的问题。
他便来倾诉自己在买茶路上踩的那些坑。
他说，年前在外边买了6斤的白牡丹，刚开始喝的时候感觉很不错。
但是至今，最上方的茶叶基本上都喝完了，在某次取茶的时候，发现下边的碎茶很多。
用手轻轻往下翻，发现下方全部都是碎茶。
之后，就明白自己是上当了，上了黑心茶掌柜的当。
其实，这样挂羊头卖骨肉的事情并不少见，这或许可以说是有些不良掌柜的惯用套路。
在整箱的碎茶上覆盖着些品质较好的茶叶，让消费者放松警惕，然后带着大半箱子的碎茶，心满意足地回家去。
刚开始喝茶的时候，觉得这茶品质真不错，香气和滋味都令人满意。
但是在喝完上方的那些茶，真相公之于众，真相大白。
若是买到了这样的茶，有着大量碎茶的话，这茶的品质定然极差，或许那些碎茶本是好茶，但是碎了，便不可叫做好茶。
碎茶的品质肯定是比不上完整的茶叶，碎茶的冲泡难度也会更大一些。
若是在平时用盖碗冲泡碎茶的时候，出水口没有控制好，很容易让碎茶流入公道杯中，这样一来不仅不美观，还会导致茶汤的滋味变差。
碎茶在茶汤中，仍旧会不断释放内含物质，使得茶汤变苦。
列位看官，在平时买茶时，还是得找信任得过的掌柜或者茶农，不然质量难以保证。
若是买回来，半箱的碎茶，那可就太损耗钱包了。
《4》
那平时买茶，看见完整度极高的茶叶可以直接买吗？
呃，不大建议，先看清楚具体情况再下手不迟。
看起来很完整的茶叶，有两种情况。
其一，保存得非常好。
在运输的过程中，没有发生任何的碰撞，保护得极好。
在自己平时取茶喝的时候，动作都是很轻柔的，没有对茶叶有挤压的情况。
但是仔细一想，这样的情况是有些难以实现的，不现实的。
但是大家也不必过于在意，出现少量的碎茶是正常情况，这也是干度达标的茶叶出现得较为常见的情形。
若是大家在买茶时，看到非常完整，芽叶都非常完好的茶叶，需要保持警惕之心。
其二，含水量不达标的茶。
含水量超标的茶叶，具有韧性不容易碎裂出现碎茶。
含水量超标的茶叶，看起来的确更好看，芽叶完整，姿态优美，但品质却不好。
都说越美丽的事物越危险。
含水量超标的茶，正好印证了这句话。
干度不达标的白茶，不能长期存放，只能在短期内抓紧时间喝完，才可以保证不浪费茶叶。
但是作为可以长期存放的茶叶，很多人就想着将其存成老白茶，谁曾想买回来的茶叶，长期存放会生出不好闻的味道，如梅子味，巧克力味等。
这样看来，就知道看起来很完整的茶也不一定是好茶。
故而，茶友们在平时买茶，不能单凭外观来判断茶叶的品质，茶终究是要入口的，根据香气和滋味买茶，才最关键。
《5》
生活的节奏总是快的。
喝杯茶，让自己慢下来吧。
好好享受生活，看看山，看看水，看看花，看看草。
在秋日，最喜欢做的事情就是，眺望远处的山，看大好风光，喝杯好茶。
喝好茶前，得先拥有好茶。
平时买茶时，不能仅依靠外观来判断品质。
一般情况下，出现些许的碎茶是很正常的。
那些看似完美的茶，看似完整的茶，或许还存在着些许的猫腻。
故而，外表总是具有迷惑性。
买茶，终究得靠我们的嘴巴，好不好，一喝便知。
愿你有一颗爱茶之心，依然可以喝到好茶。
让我们与好茶，相知相遇。
原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。
关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章！