家常菜的分享：红烧排骨、豆干双份肉、酸辣土豆丝

韩式辣酱焖排骨

材料：

排骨400g、洋葱半个、胡萝卜1个、土豆1个、大蒜5瓣

做法：

1.土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用。

2.排骨洗净，和土豆，胡萝卜，洋葱一起放入内胆，放入韩式辣酱等所有调料。

3.把调料和食材搅拌均匀，腌制10-20分钟。

4.内胆里加入一小杯水。

5.将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按"营养炖"按键到排骨，此时指示灯闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。

6.排骨炖好后，相应功能指示灯会熄灭，会切换到"保温"灯亮，听到"滴"声，待浮子落下就可以打开盖子了。

豆干回锅肉

材料：

带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml

做法：

1.豆干切片。

2.锅中加过量清水，放入猪肉。

3.加葱段和姜片大年夜大年夜火烧开。

4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。

5.将煮好的猪肉切片。

6.豆豉剁碎。

7.热锅下油放入豆豉，炒出香味。

8.再放入葱姜炒香。

9.加入肉片、豆干翻炒30秒。

10.加入酱油，旺火炒匀即可。

酸辣土豆丝

做法：

1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2.青、红辣椒去籽和蒂，切成细丝，干辣椒切丝

3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

干煸豆角

材料：

豆角400克、肉末50克、豆芽20克、海米20克、红佳丽椒一根、葱、姜、蒜、糖、鸡精、酱油、料酒、醋、喷喷鼻油、辣酱

做法：

1.豆角摘去筋膜，掰发展段，红椒切段；海米提早泡发，然后剁碎，肉碎，豆芽预备好，葱姜蒜切末。

2.豆角在水开后入锅，滴入少量植物油，焯水工夫必定要够，大年夜大年夜约5分钟。将豆角完全煮熟。

3.空锅坐于火上；烧热后放入豆角；小火慢炒，也就是干煸，大年夜大年夜约5分钟，炒到豆角外面有焦状，起皱捞出备用。

四。把油放进锅里，先把肉末放进去，小火慢慢炒，然后把肉末炒干，闻一闻。然后把海米丝和豆芽放在锅里炸，闻一闻。然后将切碎的洋葱、姜、蒜放入油炸，反复闻一闻。然后，加入酱油、料酒和辣椒酱。把豆子、糖和鸡精放进油炸锅里，然后放入红辣椒片。把切碎的洋葱炒一下，从锅里出来。