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猪肝怎样做才能滑嫩无腥味?来看看大厨用的啥技巧,我先收藏了
下面请看我们的详细操作: 1.准备猪肝400克,先切成长条,再切成薄片,放入清水盆中,洗去里面的血水,倒入漏勺中控去水分,再放入盆中. 2.接下来把猪肝腌制一下,盆里加入食盐2克入底味,白胡椒粉1克去 ...
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炒腊猪肝
做法 1.腊猪肝切成最薄片,大约146左右,姜.蒜.葱和干辣椒切细,花椒备用. 2.锅中倒入油,小火烧热,放入花椒炸出香味后,花椒捞出丢掉,留油在锅里. 3.倒入葱.姜.蒜.干辣椒段炒出香味,可见红油 ...
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1块瘦肉3根韭菜苔,好吃到外面的饭都不想吃了,做法简单又解馋。
不要总在外面吃啦,自己做的饭不香吗?关注我每天给你好吃的家常菜做法. 制作流程:首先从菜场买来的新鲜瘦肉,清洗干净后,给它切成丝儿,再把韭菜苔切成段,装入盘中备用, 把切好的肉丝里加点生抽,老抽,蚝油 ...
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炒蒜苔,千万别直接炒或焯水!多加这1步,脆嫩入味又杀菌,4月老人孩子要多吃
今天是暖暖陪伴您的1961天,谢谢暖粉每日打卡与分享.点赞,家的味道与您同在❤ 暖粉们,您有想过自己耄耋之年的时候在做什么吗?四处旅行.养老院,还是... 最近暖暖在网上看到一个有趣且充满正能量的视频 ...
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麻婆豆腐 材料: 豆腐,肉馅,豆瓣酱,花椒,辣椒,豆豉,青蒜,葱末,姜末,高汤,酱油,糖,胡椒粉 做法: 1.豆腐切块,怕豆腐碎可以先焯水. 2.锅中放油,小火炒香豆瓣酱,炒出红油. 3.放豆豉,葱末 ...
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蒜苔新吃法,不炒也不腌,切碎一拌细腻清爽,比肉丸子还解馋!
蔬菜是大家每天都必须吃的食物之一,市场上的蔬菜根据季节的不同,也是丰富多样,美美一家人都特别喜欢吃蔬菜,所以每天逛菜市场,我都喜欢到菜农的摊位上,寻找一些当季的新鲜蔬菜,这种当季菜的食用时间很短,但味 ...
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无骨鱼、豆瓣酱炒蒜苔、脆皮鲍鱼炒饭
无骨鱼 食材&配料: 大头鱼肉500克.酸菜150克.白贝100克.鲜菇片30克.盐.白胡椒粉8粒.生粉7克 做法: 把鱼肉去皮,用平刀把鱼肉切出带骨的部分,按鱼肉的纹理切成0.4厘米左右的片 ...
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炒蒜苔,直接下锅炒就错了,多加这一步,蒜苔翠绿,鲜嫩还入味
每年冬天家里都会备些香肠,也有地方叫做腊肠.有自己做的,有朋友送的,还有一些从网上买的,各地方的口味都有,不管是蒸熟切片吃,还是炒菜吃都很棒.平时也没得买,只有每年天冷了以后才会有人做,所以每次会多准 ...