五得利柏乡公司自12月16日起小麦价格上调5厘，调后价为1.21元/斤。金沙河集团沙河公司普麦价格12月15日11时起调为1.21元/斤，涨5厘。南和公司普麦价格调整为1.2元/斤。发达面粉集团一厂区（西区），普麦价格调整为1.203元/斤，涨3厘。
这么算起来，从上月的最高点（在11月15日前后），到现在12月15日，时间基本上有一个月左右，小麦价格下降幅度在2分钱左右，小麦下跌也总算是告一个段落了。接下来的半个月时间将是小麦上涨通道的开启，预计节前备货小麦价格将高位坚挺。此外，处于上涨的还有麸皮。截止目前，豫南及皖北地区的麸皮价格已较月初涨价80-100元/吨。据制粉企业反映，近段时间以来小麦市场供给充足而需求不旺。一方面，市场对小麦后市看涨预期减弱，市场阶段性上量增加。另一方面，需求回暖缓慢，部分制粉企业反映面粉走货表现惨淡，前期麦价上涨导致制粉企业小麦采购成本高采购谨慎，且整体中小型企业开机率处于中等偏低水平，大型制粉企业开机率也不算理想。目前，河北石家庄一等普通小麦进厂价格为2400元/吨，衡水为2390元/吨。山东济南一等普通小麦进厂价格为2400元/吨，菏泽为2390元/吨，德州为2410元/吨；河南郑州为2410元/吨，新乡为2390元/吨，周口为2390元/吨，安徽宿州为2370元/吨，江苏徐州为2410元/吨，周比持平。主产区优质小麦价格维持稳定。目前河南郑州“郑麦366”收购价2440元/吨，新乡为2450元/吨；山东菏泽“济南17”收购价2450元/吨，潍坊为2450元/吨；河北石家庄“藁优2018”收购价2460元/吨，衡水为2460元/吨，周比稳定。监测显示，当前华北地区优质小麦平均价格为2485元/吨，比去年同期的2715元/吨下降230元/吨；优普小麦价差为87元/吨，比去年同期的192元/吨下降105元/吨。国家粮油信息中心12月份预计 ，2019/20年度全国小麦新增供应量13710万吨，比上年度增加296万吨；国内小麦消费总量为12350万吨，比上年度减少532万吨。预计2019/20年度全国小麦供求结余量为1360万吨，比上年度531万吨增加828万吨。
麸皮反弹了80-100元/吨
麸皮价格经过前期的持续下滑，近来部分饲料企业采购增加，加之面粉企业利润情况有限，挺价心态较强，近日麸皮价格止跌并出现反弹。河南永城麸皮近期的价格走好，一周的时间一吨上涨近80元。12月上旬，河南郑州麸皮出厂价1360元/吨，河北石家庄1360元/吨，山东济南1350元/吨，江苏徐州1350元/吨，周比上涨20—40元/吨。此外比如安徽地区，蘑菇的种植户喜欢用大片麸皮，也就是大麸，而且需求量挺多，整体带动了麸皮价格的上涨，细麸、中麸的价格也涨了不少，其中皖北地区价格涨得特别明显。当然等这波麸皮采购高峰期过后，麸皮价格仍会回归，由于下游饲料需求在短期内大幅回升，即使制粉企业开机率偏低，麸皮供应量少，麸皮价格出现大幅反弹的几率受其替代品影响较大。预计麸皮短期上涨空间受限，但后期稳中窄幅波动为主。
新麦和陈麦比拼价格质量
12月11日，国家举行最低收购价小麦竞价交易，投放量为302万吨，实际成交量为3.57万吨，周比减少5.47万吨；成交率为1.18%，周比下滑1.82个百分点。从交易情况来看，本次成交依旧集中在江苏、安徽、河南三省。初步统计，截至2019年12月11日，2019年最低收购价小麦共投拍11098.49万吨，共成交247.96万吨，总成交率2.23%，同比下降91.09%。政策性小麦拍卖成交持续处于低位，主要的是临储小麦由于质量原因在性价上不占优势。目前三等小麦拍卖底价1.145元/斤，二等小麦为1.165元/斤，一等小麦为1.185元/斤。底价成交后加上1.5分/斤的出库费用，这样算起来在粮库的提货价格就成了三等1.16元/斤，二等1.18元/斤，一等1.20元/斤，与市场小麦价格相差无几。由于今年新小麦质量普遍较好，因此在价格相当的情况下面粉企业更愿意采购市场上的新麦粮源。客观地讲，随着传统节日需求旺季的到来，国内小麦市场需求还是有所增长的，但其供给本身也不缺紧，市场的供需格局仍会维持相对的平衡，对节前的麦市行情也不宜高估。
为满足节日消费之需，国家政策性小麦将会加大投放力度，贸易商及粮库也抓住这一时机，加大小麦出售，再加之各地轮换出库也会陆续展开，市场供应相对集中，小麦市场将会维持供强需弱的格局。
受产能过剩、市场竞争激烈的制约，面粉价格实质性上涨的几率不大。因为节日的消费效应虽然会带动面粉需求增加，但企业的开工率也在提高，供给量也在增大。为扩大节日市场销售份额，以往个别制粉企业及销售商甚至会下调面粉价格开展促销的现象已屡见不鲜。
每年的节日期间是市场消费的旺季，但也是市场较为敏感的特殊时期。为稳定节日市场，国家政策对市场的调控力度将会有增无减。
总体上看，虽然节日临近，但小麦市场供给充足、且价格处于高位，后市需求的增加仍不足于拉动小麦价格出现大幅波动，短期小麦市场本身也难以孕育较大的变化。预计节前的小麦价格仍将会高位稳定为主。
